🤍 Caviar Colony
🤍 One Night Only with a special night that combines the most skilled chefs from INDDEE, AVANT, THE S Bangkok and LIANA to create 10 Hands Experience to celebrate World Caviar Day. Through 9 courses, Caviar is the hero of every dish. Together with world-class raw materials and techniques that reflect the identity of each store, Caviar Colony and Fine Food Service is an extreme dinner that caviar lovers can't miss. ✨
🐟 Kaluga Hybrid (On Bump)
🍅 Amur Caviar Millet Toastie
🦐 Amaebi.
🥙 Chaat
🦑 Squid.
🧀 36 Mo.Comté & Arbequina Olive Oil
🥚 Akuri & Sweet Peas
🐟 Toro Taku & Radish Pickle
🦞 Kasundi Langoustine & Asparagus
🥟 Scallop & Fig
🥔 Potato Bread & Coffee
🐟 Amadai & Seaweed Yuzu
🌹 Rose & Pistachio
🍈 Mugwort & Melon
📅 World Caviar Day Special Event (9 Courses)
📍 July 18, 2026 (One Night Only)
💰 8,900 + + THB per person
🍷 Beverage Pairing 4,700 + + THB
การเฉลิมฉลอง World Caviar Day ผ่านงาน 'One Night Only' นี้เป็นโอกาสพิเศษที่ทำให้ผมได้สัมผัสประสบการณ์อาหารคาเวียร์แบบหลากหลายและสร้างสรรค์ในหนึ่งมื้อเดียว ที่ชอบมากคือการนำ Kaluga Hybrid มาเป็นตัวชูโรงในจานต่าง ๆ ที่ทำให้รสชาติคาเวียร์มีมิติและความหรูหราอย่างแท้จริง การที่แต่ละร้านอย่าง INDDEE, AVANT, THE S Bangkok และ LIANA นำเสนอเมนูของตนเองด้วยเทคนิคและวัตถุดิบคุณภาพ ช่วยให้มื้ออาหารเต็มไปด้วยความหลากหลายแต่กลมกล่อม เช่น จาน Amur Caviar Millet Toastie ที่มีเท็กซ์เจอร์กรอบนอกนุ่มใน และ Chaat จานไทยที่ผสมผสานกับคาเวียร์อย่างลงตัว อีกไฮไลท์ที่น่าประทับใจคือการจับคู่เครื่องดื่ม (Beverage Pairing) ที่คัดสรรมาอย่างดีเพื่อเพิ่มรสสัมผัสของอาหารแต่ละคอร์สให้โดดเด่นยิ่งขึ้น การเลือกใช้ Fine Food Service ในการจัดหาคาเวียร์คุณภาพสูงจาก Caviar Colony ก็เป็นประกันได้ถึงความสดและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ โดยส่วนตัว ผมแทบจะรอไม่ไหวสำหรับโอกาสที่จะได้ร่วมดินเนอร์นี้อีกครั้ง เพราะนอกจากจะได้เพลิดเพลินกับวัตถุดิบระดับโลกแล้ว ยังได้เห็นความคิดสร้างสรรค์และความทุ่มเทของเชฟจากหลายร้านชื่อดังในเมืองไทย ซึ่งช่วยเติมเต็มประสบการณ์การทานคาเวียร์ที่ถือเป็นหนึ่งในอาหารระดับพรีเมียมอย่างแท้จริง สำหรับใครที่สนใจอยากลองสัมผัสประสบการณ์แบบนี้ แนะนำควรจองที่นั่งล่วงหน้าเพื่อไม่พลาดงานเฉพาะกิจนี้ที่มีแค่คืนเดียว เพราะคอร์สอาหาร 9 จานในราคาพรีเมียมนี้ นอกจากจะได้ลิ้มรสชาติแล้วยังได้เรียนรู้และซึมซับความประณีตของอาหารประเภทคาเวียร์ในรูปแบบที่ไม่เคยเจอมาก่อน