Fish Boiled Lettuce | Math

ใครกำลังหา “ปลาต้มผักกาดดอง/ปลาผักดอง” แถว มธ. แบบไม่ต้องออกไปไกล เราว่าร้านถังฟู่ (ป้ายหน้าร้านเห็นชัดมาก ตอนกลางคืนก็ยังหาไม่ยาก) เป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะวันที่อยากกินอะไรซดร้อนๆ เผ็ดๆ กลิ่นหอมเครื่องจีนหน่อยๆ เมนูที่เราสั่งคือปลาต้มผักกาดดองสไตล์เสฉวน จุดเด่นคือซุปสีส้มเหลืองที่ดูเข้มข้นแต่กินแล้วไม่เลี่ยน รสจะออกเปรี้ยวเค็มเผ็ดแบบพอดีๆ จากผักกาดดองและเครื่องเทศ พอคนให้เข้ากันจะหอมขึ้นอีก ส่วนหน้าเมนูเขาจะโรยต้นหอมซอย พริกแห้ง และงาขาว ทำให้ทั้งกลิ่นและเท็กซ์เจอร์มีมิติขึ้น กินกับข้าวสวยคือจบมาก เรื่องไซซ์ เรารู้สึกว่า “ชามใหญ่” จริง เหมาะแชร์ 2 คนสบายๆ (ของเราแถมข้าวสวย 2 ถ้วยเล็กมาด้วย) เนื้อปลาหั่นชิ้นกำลังดี ไม่คาว และผักกาดดองให้มาเยอะพอให้ซุปมีรสเปรี้ยวกลมกล่อมตลอดมื้อ ใครชอบแนวซุปเสฉวนจะถูกใจ เพราะมีความเผ็ดหอมและกินแล้วตื่น แต่ไม่ได้เผ็ดจนกลบรสทั้งหมด ทริคส่วนตัวเวลาไปกินปลาต้มผักกาดดองคือ ลองชิมน้ำซุปก่อนแล้วค่อยปรับ ถ้าชอบเข้มขึ้นให้ตักพริกแห้งที่โรยหน้าลงไปนิดหน่อย ซดคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะบาลานซ์ความเปรี้ยวเค็มได้ดี หรือถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งกับข้าวอย่างอื่นมาแชร์ จะทำให้มื้อไม่จำเจ ถ้าเทียบกับร้านดังบางที่ที่เจอในห้าง (หลายคนอาจนึกถึงโซนอย่างเอ็มควอเทียร์) เราว่าข้อดีของร้านแถวมหาลัยคือได้ฟีลสตรีทฟู้ด ราคาเข้าถึงง่าย และ portion เหมาะกับนักศึกษา/คนทำงานใกล้ๆ ใครที่เคยเล็งปลาต้มผักกาดดองเชียงใหม่หรืออยากลองสไตล์เสฉวนแบบต้นตำรับ-ish ก็มาเริ่มลองจากร้านนี้ได้เลย สำหรับเราราคา 259.- กับข้าว 2 ถ้วย ถือว่าคุ้มและอิ่มจริง