การแวะตลาดหลังเลิกงานเป็นวิธีที่ดีมากสำหรับคนรักการทำกับข้าวและอยากได้วัตถุดิบสด ๆ ใหม่ ๆ มาเติมเต็มเมนูในแต่ละวัน ส่วนตัวชอบไปเดินตลาดสดเพราะสามารถเลือกผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และตามฤดูกาล ซึ่งช่วยให้อาหารมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นกว่าไปซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ที่วัตถุดิบมักผ่านการเก็บรักษานานแล้ว นอกจากนี้ ในตลาดยังมีร้านค้าเล็กๆ ที่ขายกับข้าวทำสำเร็จหลากหลายเมนู เช่น น้ำพริก ขนมหวาน หรือแกงต่างๆ ที่ทำสดใหม่ทุกวัน เหมาะสำหรับคนที่ไม่มีเวลาทำกับข้าวเองแต่ก็อยากทานอาหารอร่อยๆ แบบบ้าน ๆ เวลาซื้อของที่ตลาดสด ผมมักจะเลือกซื้อเฉพาะของที่คิดว่าจะใช้จริงในสัปดาห์นั้น จะช่วยลดการเสียของและประหยัดเงิน นอกจากนั้นควรมีถุงผ้าพกไปเพื่อช่วยลดการใช้ถุงพลาสติก ทำให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น เดินตลาดยังเป็นการผ่อนคลาย มีโอกาสได้พูดคุยกับแม่ค้าพ่อค้าท้องถิ่นและเรียนรู้วิธีการเลือกวัตถุดิบจากพวกเขา รวมถึงได้รับคำแนะนำเมนูใหม่ ๆ ที่น่าสนใจกลับมาลองทำด้วย สำหรับใครที่อยากเริ่มต้น ก็แนะนำให้ลองใช้เวลาหนึ่งวันเลิกงานแล้วแวะตลาดใกล้บ้าน เลือกซื้อของสดและกับข้าวเหมาะกับความชอบของตัวเอง แล้วแบ่งปันเมนูอร่อยง่ายๆ ที่ทำได้จริงในชีวิตประจำวัน เพียงเท่านี้ก็ช่วยให้การทำกับข้าวไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป!