Raw Materials

จากประสบการณ์ของผมที่ได้ลองชิมเมนูต่างๆ ที่ร้านวัตถุดิบ ต้องบอกเลยว่าเชฟดิ้วมีความใจใส่ในส่วนผสมและวัตถุดิบที่สดใหม่มาก โดยเฉพาะเมนูกะเพราเนื้อวากิว เนื้อวากิวที่ใช้เป็นวัตถุดิบคุณภาพสูง ทำให้รสชาติเนื้อมีความนุ่มและหอมกลิ่นกะเพราที่จัดจ้านลงตัว ไม่เผ็ดเกินไป ข้าวผัดหมูหนำเลี๊ยบก็เป็นอีกเมนูที่ผมชื่นชอบ หอมกลิ่นหนำเลี๊ยบที่เจือจางอย่างพอดี ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับข้าวผัดทำให้กินง่ายและไม่เลี่ยน ส่วนบะหมี่หมูแดงสามเซียนที่ใช้หมูแดงอบโอ่งนุ่มนั้น ให้รสชาติหวานเค็มกำลังดี เส้นบะหมี่นุ่มเหนียวกำลังพอดี รวมกันเป็นเมนูที่ทำให้อยากกลับไปอีกรอบ ในส่วนของบรรยากาศร้านวัตถุดิบที่นาคนิวาส 47 นั้น เน้นความเรียบง่ายแต่ดูสะอาดสบายตา เหมาะสำหรับใครที่อยากทานอาหารอร่อยแบบไม่เร่งรีบ โดยร้านเปิดตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 21.00 น. ถือว่าเวลาพอดีสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น ทั้งนี้ เชฟดิ้วยังขึ้นชื่อเรื่องความชำนาญในการทำอาหารและความใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบต่างๆ ที่เป็นหัวใจหลักของความอร่อย แม้จะถนัดทำอาหารแต่ไม่ถนัดล้าง ก็เป็นเสน่ห์ที่ทำให้ร้านนี้มีความเป็นเอกลักษณ์มากยิ่งขึ้น สำหรับใครที่เป็นสายชิมเนื้อวากิวหรือชอบอาหารไทยรสจัด ร้านวัตถุดิบถือเป็นตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียว