Holiday life review, learn to brew matcha first 😍✨

ในฐานะคนที่เพิ่งเริ่มต้นชงมัทฉะลาเต้เหมือนกัน ต้องบอกว่าการทดลองปรับสัดส่วนผงมัทฉะกับนมหรืออุณหภูมินั้นสำคัญมาก ก่อนหน้านี้เคยใช้ผงมัทฉะแบบไม่ละเอียด ทำให้รสชาติจืดและมีเม็ดเล็กๆ ค้างอยู่ในแก้ว แต่หลังจากเปลี่ยนมาใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีและใช้ที่กรองละเอียด รสชาติดีขึ้นมาก นอกจากนี้ การตีฟองนมให้เนียนละเอียดก็ส่งผลต่อสัมผัสของเครื่องดื่ม เวลาทำเองที่บ้านจะใช้ที่ตีฟองนมไฟฟ้า แต่ถ้าคุณมีเวลา ลองตีด้วยมือดูจะช่วยฝึกฝีมือและทำให้รู้สึกสนุกกับกระบวนการมากขึ้น อีกเรื่องที่ไม่ควรมองข้ามคือการเลือกชนิดนม ตอนนี้ที่นิยมกันคือใช้ 'นมอัลมอนด์' หรือ 'นมโอ๊ต' เพื่อความหวานธรรมชาติและกลิ่นหอม ที่สำคัญคือถ้าคุณเป็นมือใหม่ แนะนำให้จดบันทึกสัดส่วนที่ใช้ในแต่ละครั้ง เพื่อให้หาอัตราส่วนที่ถูกใจได้ง่ายขึ้น สุดท้าย อย่าลืมให้กำลังใจตัวเองในวันที่ชงไม่อร่อยเหมือนที่หวังไว้ เพราะทุกครั้งที่คลุกคลีและฝึกฝน คุณจะยิ่งเข้าใจรสชาติของมัทฉะและวิธีพัฒนาฝีมือได้ดีขึ้นไปเรื่อยๆ ค่ะ