North Fusion Restaurant, Chiang Rai Province 🤤
Once have to try 👍🏻🤭🤤# Chiang Rai food review # Northern food # Fusion food # Chiang Rai
ถ้าพูดถึงร้านอาหารเหนือฟิวชันในเชียงราย ต้องบอกเลยว่าความลงตัวของรสชาตินั้นทำให้ผมประทับใจมาก เมนูที่ผมชอบสุดคือข้าวซอยไก่ที่ใช้กล้วยน้ำว้าดิบในการปรุง ทำให้เส้นมีสัมผัสแบบอัลเดนเท้าที่ต่างจากข้าวซอยปกติ รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน นอกจากนี้ แกงฮังเลที่นี่ใช้หมูหมักกับผลไม้ตามแบบภูแลของเชียงราย จึงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติกลมกล่อม ลาบหมูคั่วก็เป็นอีกเมนูที่นุ่มและหอมเครื่องเทศ ได้รสลาบแบบแท้ ๆ แต่มีความนุ่มนวลที่แตกต่างจากลาบทั่วไป อีกเมนูที่อยากแนะนำคือตำสตรอว์เบอร์รี่ที่ให้คะแนนสูงถึง 8/10 แม้รสชาติจะยังมีความเปรี้ยวนิดหน่อยแต่ก็กลมกล่อมและสร้างสรรค์ ส่วนของหวานอย่างข้าวเหนียวมะพร้าวอ่อนกับไอศกรีมกะทินั้นเข้ากันได้อย่างลงตัว ด้วยการใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูที่ได้รับการรับรอง GI จากเชียงราย ถือเป็นความภูมิใจของจังหวัดเลยทีเดียว สำหรับคนที่ชอบอาหารฟิวชันและอยากลิ้มลองรสชาติแบบใหม่ ๆ ในบรรยากาศที่อบอุ่น ที่นี่จัดว่าเป็นจุดหมายที่น่าสนใจอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเหนือแท้ ๆ แต่ก็พร้อมเปิดรับประสบการณ์รสชาติใหม่ ๆ จากการผสมผสานแนวอาหารอื่น ๆ ลงไป
