新宿 えっちゃんラーメン。

「えっちゃんラーメン 新宿」で探して行くなら、個人的にいちばん刺さったのは“いつでも行ける安心感”でした。歌舞伎町で飲んだあとって、急に「ラーメン現在営業中…！」って検索しがちなんですが、ここは24時間営業（曜日により変動あり）の日があるので、深夜〜早朝でも選択肢に入れやすいです。※日曜・月曜は営業時間が違うので、行く前に最新情報チェックがおすすめ。 味の印象は、ちゃん系らしくシンプルなのに中毒性あり。豚を感じる澄んだ“豚清湯スープ”は、重すぎないのにコクがあって、夜遅い時間でもスルッと入ります。麺はモチモチの中太〜平打ち寄りで、スープをしっかり持ち上げるタイプ。ここに切りたてチャーシューが大量にのってくると、背徳感MAXなんだけど、脂がしつこくないから意外と食べ切れました。 初めてなら頼み方のおすすめは2つ。 ・チャーシュー好き：チャーシュー麺（写真でも“チャーシューの沼”感が強かった） ・〆でさっぱり：基本のラーメンで様子見（スープの良さが分かりやすい） あと、海苔や茹で玉子を足すと味が引き締まって、後半も飽きにくかったです。 「歌舞伎町ラーメンランキング」系で比較すると、こってり濃厚より“飲み帰りにちょうどいい塩梅”の枠。がっつり二郎系とは違って、深夜の体に優しめだけど満足感はある、という立ち位置でした。 ちなみに「さつまっこラーメン」みたいなパンチ強めの系統を想像して行くと、えっちゃんは“澄んだ豚清湯×麺×チャーシュー”で勝負するタイプなので、方向性の違いは意識しておくとギャップ少なめ。新宿で“今やってるラーメン屋”を探していて、ちゃん系ラーメンも気になってる人にはかなり使いやすい一軒です。