Easy menu
# Stir-fry fast# Omelette
สำหรับคนที่ชอบทำอาหารง่ายๆ ที่ไม่ซับซ้อน ผัดหมี่ไวไวถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เพราะนอกจากจะใช้วัตถุดิบน้อยแล้ว ยังสามารถปรับแต่งรสชาติได้ตามชอบของแต่ละคน จากประสบการณ์ของผม ผัดหมี่ไวไวจะอร่อยขึ้นมากหากเราใช้ไฟแรงกลางถึงแรง และผัดเร็วๆ เพื่อไม่ให้เส้นหมี่สุกเกินไปจนเละ จากนั้นเติมซอสปรุงรสอย่างซอสถั่วเหลือง น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม ส่วนไข่เจียว เป็นเมนูที่ง่ายและรวดเร็วมาก โดยแนะนำให้ใช้ไข่สด ตีไข่ให้เข้ากันกับน้ำปลาเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ และทอดในกระทะที่ร้อนพอประมาณ ใช้น้ำมันพอสมควร จะทำให้ไข่เจียวกรอบนอกนุ่มใน นอกจากนี้ยังสามารถใส่วัตถุดิบเสริมอย่างต้นหอม หอมแดง หรือพริกขี้หนูสับ เพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ เมนูง่ายๆ ทั้งผัดหมี่ไวไวและไข่เจียวนี้ เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นที่ต้องการความรวดเร็ว และยังเหมาะกับคนที่เพิ่งเข้าครัวลองทำอาหารครั้งแรกอีกด้วย อย่าลืมทดลองปรับปริมาณเครื่องปรุงตามความชอบของตัวเอง เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจมากที่สุดนะครับ