15 mins-Microwave Chicken Rice for lazy people 😬
Soaked the rice for one hour. Added the rice, chicken rice paste, butter, chicken, and ginger into the microwave cooker. (I don't have pandan leaves 😑). Microwaved on high heat for 15 minutes and it was ready to eat!
Anyway, my rice was still a bit too wet because I still can’t estimate the right amount of water needed when cooking with a microwave. I used a 1:1 ratio, but since I soaked the rice beforehand, I should reduce the water when cooking. As for the chicken, to avoid overcooking, next round I’ll add the chicken in after the rice has cooked for 5 minutes. After cooking, add garlic, ginger, and scallion oil with a bit of soy sauce (microwave it for 1 minute).
BTW, how do I make the rice a yellowish colour?
#Lemon8Malaysia #homecooking #chickenricelover #microwaverecipes #MakanDiary
Memasak nasi ayam menggunakan microwave memang satu idea yang menarik, terutama bagi mereka yang sentiasa sibuk atau kurang gemar menghabiskan masa lama di dapur. Dari pengalaman saya mencuba resipi microwave chicken rice, kunci untuk mendapatkan nasi yang sempurna adalah pada pengaturan jumlah air dan masa memasak. Jika beras telah direndam selama sejam, jumlah air tidak perlu sama banyak dengan beras kerana beras sudah menyerap air. Saya juga belajar bahawa memasukkan ayam sedikit lewat selepas beberapa minit memasak nasi boleh mengelakkan ayam daripada terlebih masak dan menjadi keras. Selain daripada bahan yang telah digunakan, menambah rempah seperti kunyit boleh membantu memberi warna kekuningan pada nasi ayam, menjadikannya lebih menarik dan rasa pula lebih autentik. Anda juga boleh menambah pandan jika ada kerana pandan memang memberikan aroma yang sangat sedap. Jika anda tidak ada pandan, boleh cuba daun limau purut atau serai untuk aroma lain yang menarik. Untuk perisa tambahan seperti minyak bawang putih dan halia bersama kicap, memang sangat membantu menaikkan rasa nasi ayam hasil microwave ini. Saya juga cadangkan supaya sentiasa rasa dan sesuaikan kuantiti air dan rempah supaya hasilnya lebih sedap mengikut citarasa sendiri. Selain itu, gunakan bekas microwave yang sesuai dan tutup dengan rapat supaya wap tidak keluar, membantu nasi masak dengan sekata. Dari segi masa, saya cadangkan bermula dengan 15 minit seperti resipi asal dan lihat hasil, kemudian boleh laraskan masa jika perlu bergantung kepada kuasa microwave yang digunakan. Jangan lupa juga bereksperimen dengan pelbagai jenis ayam seperti dada ayam atau peha untuk variasi rasa dan tekstur. Memasak dengan microwave memang praktikal dan cepat. Dengan sedikit latihan dan tips yang betul, kita boleh hasilkan nasi ayam yang enak seperti di kedai tetapi tanpa perlu berpeluh lama di dapur. Saya pasti resipi ini sangat sesuai untuk pelajar, pekerja, dan sesiapa sahaja yang mahukan makanan cepat saji homemade.