Beef noodles braised🍜✨

ถ้าใครกำลังหาร้านก๋วยเตี๋ยวที่เครื่องแน่นๆ แบบกินแล้วรู้สึกคุ้ม “ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเจ๊ภา” หน้าวัดใหม่พิเรนทร์คือร้านที่เราอยากป้ายยาเพิ่มเลยค่ะ จุดเด่นของร้านคือเนื้อตุ๋นกับเครื่องในที่ให้มาแบบไม่หวง และน้ำซุปสีน้ำตาลเข้มที่หอมสมุนไพร ชิมคำแรกคือรู้เลยว่าตั้งใจตุ๋นจริงๆ วิธีไปแบบไม่งง (สำหรับคนไม่คุ้นแถววัด): ให้เข้าทางซุ้มประตูวัดใหม่พิเรนทร์ แล้วเลี้ยวซ้าย จะเจอร้านเป็นร้านเปิดโล่ง มีเต็นท์กับโต๊ะเก้าอี้นั่งสบายๆ เหมาะกับการแวะมากินรองท้องหรือฝากท้องแบบจริงจัง เวลาไปที่เราแนะนำ: ช่วงสายๆ จะกำลังดี เพราะพอเข้าเที่ยงคนเริ่มเยอะ โต๊ะอาจเต็มไว โดยเฉพาะวันหยุด ถ้าไปเป็นกลุ่มลองเผื่อเวลานิดนึงค่ะ เมนูที่ควรสั่งถ้าเป็น “สายเนื้อ”: เส้นเล็กรวมเนื้อพิเศษคือจบครบในชามเดียว ได้ทั้งเนื้อตุ๋นเปื่อยนุ่ม เนื้อสด ตับ หัวใจ ม้าม เอ็นแก้วหนึบๆ สไบนาง และลูกชิ้นเนื้อ ใครชอบความหลากหลายของเครื่องในจะถูกใจมาก ส่วนคนที่ไม่กินเครื่องในเยอะ แนะนำให้บอกแม่ค้าว่าเอาเนื้อเน้นๆ หรือเลือกเฉพาะอย่างได้ จะได้กินแบบสบายใจ ทริคกินให้อร่อยขึ้น (สไตล์เราเอง): น้ำซุปเขาเข้มข้นอยู่แล้ว ไม่ปรุงก็อร่อย แต่ถ้าอยากได้ความสดชื่นเพิ่ม ลองเติมพริกน้ำส้มหรือน้ำส้มพริกดองนิดเดียวพอ จะช่วยตัดเลี่ยนและดึงกลิ่นสมุนไพรให้เด่นขึ้น ส่วนคนชอบเข้มๆ ลองเติมพริกป่นกับน้ำปลาอีกนิดให้พอหอม แต่ไม่ต้องใส่เยอะเพราะซุปเขามีรสอยู่แล้ว ราคาและความคุ้ม: ธรรมดา 60 / พิเศษ 70 บาท ถือว่าคุ้มมากเมื่อเทียบกับปริมาณเนื้อและเครื่องในที่ให้มา แถมยังมีเครื่องดื่มให้เลือกหลายแบบอย่างน้ำเปล่า น้ำอัดลม โอเลี้ยง ชาดำเย็น เหมาะกับการซดก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ แล้วตามด้วยของเย็นๆ ใครกำลังไล่เช็กลิสต์ “ร้านก๋วยเตี๋ยว” อร่อยๆ ในย่านนี้ ร้านนี้เป็นอีกร้านที่ควรลองอย่างน้อยสักครั้ง โดยเฉพาะคนชอบหม้อตุ๋นแบบหอมๆ และชามที่เครื่องแน่นจริงค่ะ