ベトナム・ダナンのハン川沿いにあるフォーとバインセオのお店が美味しかった！

ダナンで「フォー」を食べるなら、観光の合間に行きやすい立地かどうかも結構大事でした。私が行ったお店はハン市場から徒歩5分くらいで、ハン川沿いにあって分かりやすかったです。周辺はベトナム料理店が多くて、時間帯によっては並ぶこともあるので、暑い日は少し早めの時間に行くのがおすすめ。 私が特に良かったのは海鮮フォー（メニューに「PHỞ HẢI SẢN」と書いてあるタイプ）。スープは出汁がしっかり効いていて、脂のコクがあるのにしつこくない感じで、最後まで飲めました。麺はやわらかめで、いわゆる「これぞフォー」な食感。コシ強めが好きな人は好みが分かれるかもですが、私はスープと一緒に食べるとすごく合うと思いました。ゆで卵が入っているのも地味に嬉しいポイント。 価格はだいたい600円前後のものが多く（ドン表示だと10万ドン前後の感覚）、観光地の中では良心的に感じました。注文は、フォーの種類がいくつかあるので「牛（phở bò）」「海鮮（hải sản）」みたいに具材で選ぶとラクです。写真付きメニューがある店だと指差しでOK。 そして忘れられないのが出来立てのバインセオ。外はカリッとしていて、中は野菜たっぷり。ライスペーパーで巻いて食べるスタイルで、熱々すぎて最初びっくりしました。中に挟まっている卵っぽいふわふわ感が美味しくて、フォーとセットで頼むと満足度が一気に上がります。 ドリンクはココナッツがあるお店も多いので、辛さや暑さ対策に一緒に頼むのもアリ。私はベトナムのビールも合わせたくなって、軽めに飲んだら相性抜群でした。 「ダナン フォー」で迷ったら、①ハン市場や川沿いでアクセス良い、②スープが出汁系で飲みやすい、③バインセオも一緒に食べられる、の3点で選ぶと外れにくいと思います。観光で歩き疲れたタイミングでも入りやすいので、ぜひ候補に入れてみてください。