Sole Food's COM TAM restaurant in Da Nang, Vietnam was delicious!

ダナン旅行中に地元で愛されているコムタムの店を訪れた経験をシェアします。店頭で炭火焼きされた豚肉の香ばしさが食欲をそそり、砕けて粒が小さいご飯は独特の歯ごたえがあり、いわばベトナムのソールフードを体現した一皿でした。食感はふわっとしつつもパラパラしていて、不思議とイカのような弾力を感じる部分も。付け合わせの豚の皮を使ったと思われるベトナム風焼き物は、キッシュのようなしっかりとした食べ応えがありました。味付けは甘辛い肉のタレと、手作り感のある辛子やニンニクを混ぜたタレで変化がつけられるため、最後まで飽きずに楽しめます。自家製のアップル・シナモンティーはさっぱりとした甘さで、豚肉の旨みとよく合い食後の口当たりを爽やかにしてくれました。また、セットについてくる野菜スープもやさしい味わいで、食事全体のバランスをとってくれています。ダナン大聖堂から徒歩10分ほどの立地で、内装もオシャレなため女性旅行者にもおすすめです。ベトナム旅行の際は、是非地元で人気のコムタムを味わってみてください。