The night in Pattaya, Thailand ends here!? Repeat confirmed back alley Thai ramen

パタヤのナイトライフの締めくくりとして、ウォーキングストリートの帰り道にある裏路地のタイラーメン店はもはや定番スポットです。私も何度も訪れていて、特にセンレックという細めの米麺を使ったビーフヌードルがお気に入りです。牛肉の歯ごたえと旨味、そしてあっさりしたスープは日本のラーメンとはまた違った魅力があります。豚骨ベースのポークスープも試しましたが、ビーフよりもあっさりしているので、気分や体調に応じて選ぶのが良いでしょう。 この店の魅力は、何と言っても自分で好きな野菜や調味料を無料で追加できること。もやしや他の野菜をたっぷり入れて、さらに激辛唐辛子を加えた辛酸っぱい味付けにするのがおすすめです。個人的には、辛味とお酢の酸味のバランスが最高で、疲れた夜にピリッとした刺激が体に染みます。辛いものが苦手な方でも半分くらいの量でちょうど良い辛さになりますので調節してみてください。 値段もリーズナブルで1杯70バーツ（約350円）とコスパ抜群。場所はマリーンプラザホテル脇で、晴れた日には周辺に3店舗ほどあり、どこも大体美味しいので気軽に立ち寄れます。パタヤ観光やウォーキングストリート周辺の夜を楽しんだ後、ぜひこの裏路地タイラーメンで〆を飾ってみてはいかがでしょうか。地元の人にも愛される素朴な味が旅の思い出に深みを加えてくれるはずです。