【保存版】秒で完食‼️酸っぱ旨い🥢塩レモン鶏そうめん🍋✨
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🍋 悪魔的に箸が止まる👿🩵
塩レモンと大葉の冷やし鶏そうめん✨
夏バテの日でもツルッと食べられて、レモンの爽やかさとニンニクのコクで絶対に飽きがこない、やみつき系の冷やしそうめんです。
📝 材料（1人分）
■そうめん：1〜2束
■鶏ささみ：1本（またはサラダチキンでもOK）
■大葉：3〜5枚（千切り）
■レモン（輪切り）：2〜3枚
■白いりごま：適量
【特製ダレ】
■鶏ガラスープの素：小さじ1
■レモン汁：大さじ1
■ごま油：大さじ1
■おろしニンニク（チューブ）：小さじ1/2
■水：大さじ2
■塩：ひとつまみ
🍳 作り方
■タレを混ぜる
器に【特製ダレ】の材料（鶏ガラスープの素、レモン汁、ごま油、ニンニク、水、塩）をすべて合わせ、よく混ぜ合わせておく。
■ささみに火を通す
耐熱容器にささみを入れ、酒（分量外・小さじ1）を振ってふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で約1分半〜2分加熱する。粗熱が取れたら手で食べやすく裂く。
■そうめんを茹でる
そうめんを表示時間通りに茹で、冷水でしっかりと揉み洗いして水気をよく切る。
■盛り付ける
タレを入れた器にそうめんを入れ、タレと絡める。上に裂いたささみ、千切りにした大葉、レモンの輪切りを美しくトッピングする。
■仕上げ
仕上げに白いりごまを散らせば完成‼️
ぜひ、試してください🤲
夏になるとどうしても食欲が落ちたり、冷たいものばかり食べてしまいがちですよね。私もそんな夏バテ気味の時に、この塩レモン鶏ささみそうめんをよく作ります。特にこのレシピの魅力は、鶏ガラスープの素とレモン汁、ごま油、そしてチューブのニンニクを組み合わせた特製ダレ。すっぱい中にも旨みとコクがあって、鶏ささみとも相性抜群です。 料理初心者の私でも、電子レンジ調理とそうめんの簡単なゆでだけなのでとても気軽に作れます。ささみはレンジで加熱後、手でほぐすことでふわっとした食感が生まれ、これが冷やしそうめんのツルツル食感とよく合います。大葉は多めに入れると爽やかな香りが増して夏らしさがアップ。レモンの輪切りは見た目も鮮やかで食欲をそそりますね。 また、冷やしそうめんの利点として、湯がいた後に冷水でしっかり洗うことで麺がしっかり締り、冷たくてもおいしくいただけます。白いりごまを最後に散らすと香ばしく、味のアクセントになっておすすめです。 このレシピは火を使わないメニューとしても重宝し、暑い日にキッチンで長く過ごしたくない時にぴったり。私の夏の定番メニューになっています。レモンの酸味が苦手な方はレモン汁の量を調整するか、はちみつや砂糖少々を加えてもまろやかに仕上がりますよ。 ぜひ夏の暑い日に、さっぱりしながらもコクのあるこの塩レモン鶏そうめんを試してみてください。食べ終わったあともさっぱり爽快で、何度でも食べたくなる味です！