Omakase
ถ้าใครกำลังหา “รีวิวของ Kura House” เพื่อช่วยตัดสินใจว่าจะไปลอง Omakase ดีไหม ขอมาสรุปประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้ค่ะ (อ่านจบจะเห็นภาพว่าควรจองไหม และเตรียมตัวยังไง) อย่างแรกที่ชอบของ Omakase @ Kura House คือบรรยากาศค่อนข้างเป็นส่วนตัว เหมาะกับไปเดท/ฉลองวันพิเศษ หรือพาคนที่อยากลองโอมากาเสะครั้งแรกไปเปิดประสบการณ์ ที่นั่งเป็นเคาน์เตอร์ทำให้เห็นเชฟปั้นและจัดคำต่อคำ เพลินมาก แถมยังได้คุยถามวัตถุดิบได้ตลอด ใครชอบฟีล “นั่งดูโชว์” จะถูกใจ เรื่องรสชาติ โดยรวมคือปลาสด เนื้อสัมผัสดี และมีการปรุงรสมาให้พอดีหลายคำ (บางคำแทบไม่ต้องจิ้มโชยุเพิ่ม) จุดที่แนะนำให้สังเกตคือ “ข้าวซูชิ” ถ้าร้านทำข้าวดีจะยกระดับทั้งคำเลย ที่นี่ข้าวจะออกแน่นกำลังดี ไม่เละ และอุณหภูมิพอดีกับหน้า ทำให้กินแล้วละมุนขึ้น โดยเฉพาะคำที่เป็นปลามัน ๆ จะบาลานซ์ดีมาก ความคุ้มค่า/ราคา: โอมากาเสะจะคุ้มไม่คุ้มขึ้นอยู่กับแพ็กเกจที่เลือกและความคาดหวัง ถ้าอยากกินให้ฟิน แนะนำเลือกคอร์สที่มีคำซิกเนเจอร์และของพิเศษ (เช่น คำที่มีอูนิ/โอโทโร่/ของย่าง) เพราะจะรู้สึกว่า “ได้ลองของ” มากกว่า แต่ถ้าเพิ่งเริ่มลองครั้งแรก เลือกคอร์สมาตรฐานก็พอ แล้วค่อยอัปเกรดรอบหน้า การจอง/ไปเวลาไหนดี: แนะนำจองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงศุกร์-อาทิตย์หรือช่วงเย็น ถ้าอยากได้ฟีลสบาย ๆ คนไม่เร่งมาก เลือกรอบต้น ๆ ของวันจะคุยกับเชฟได้เยอะขึ้น และถ่ายรูปอาหารสวยกว่าเพราะแสงดีกว่า ทริคเล็ก ๆ ก่อนไป: - งดน้ำหอม/กลิ่นแรง เพราะจะกลบรสปลาดิบ - อย่าไปอิ่มจัด เพราะคำจะมาเรื่อย ๆ และมีของปิดท้าย - ถ้าแพ้อาหาร/ไม่กินบางอย่าง บอกตอนจองจะดีที่สุด สรุป: สำหรับคนที่กำลังชั่งใจจาก “รีวิวของ Kura House” เราว่าร้านเหมาะกับคนอยากลอง Omakase แบบนั่งเคาน์เตอร์ ดูเชฟทำสด ๆ ได้บรรยากาศและความพิถีพิถัน ถ้าชอบปลาสด รสสะอาด ๆ และอยากได้มื้อพิเศษที่รู้สึกพรีเมียม ถือว่าน่าลองค่ะ
