ไข่ดาว กรอบนอกนุ่มใน

4/16 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมการทอดไข่ดาวให้กรอบนอกนุ่มในนั้นเป็นเทคนิคที่หลายคนต้องการลองทำที่บ้านเพราะสามารถเพิ่มความอร่อยและความหลากหลายในการกินไข่ทอด เทคนิคแรกที่ผมลองมาและแนะนำคือการใช้ไฟอ่อนถึงกลางในการทอดไข่ เพื่อให้ไข่สุกช้าและสม่ำเสมอ เวลาทอดควรใช้น้ำมันพอประมาณ อย่าใช้น้ำมันมากเกินไป เพราะจะทำให้ไข่จมน้ำมันและไม่กรอบ อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ (non-stick) หรือใช้กระทะเหล็กที่ผ่านการปรับสภาพแล้ว จุดนี้ช่วยให้ไข่ไม่ติดกระทะและทอดออกได้สวยมากขึ้น ในขั้นตอนการทอดควรทิ้งไข่ไว้จนขอบเริ่มหลุดจากกระทะก่อน แล้วค่อยพลิกกลับอีกด้านเพื่อลดการฉีกขาด นอกจากนี้การเลือกไข่สดใหม่ก็มีผลอย่างมาก ไข่ที่สดจะช่วยให้ไข่ขาวจับตัวกันดี และเนื้อไข่แดงยังคงนุ่มนวล เมื่อตักขึ้นไข่ดาวจะยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำด้านใน ส่วนขอบจะกรอบสวย สุดท้าย การเพิ่มเครื่องปรุงเช่นเกลือนิดหน่อยหรือพริกไทยเล็กน้อยหลังทอดเสร็จก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ไข่ดาวกรอบนอกนุ่มในเหมาะกับการรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะทำเป็นของทานเล่นก็อร่อยไม่น้อย ลองทำตามวิธีเหล่านี้ดู แล้วคุณจะพบว่าไข่ดาวที่กรอบนอกนุ่มในนั้นสามารถทำได้ง่าย ๆ ในครัวบ้านคุณ และจะกลายเป็นเมนูโปรดที่ทุกคนในบ้านต้องชื่นชอบแน่นอน

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

🐷ข้าวกระเพราหมูกรอบ ไข่ดาวเยิ้มๆ🍳
🐷🌿🍳🔥 ข้าวกะเพราหมูกรอบ ไข่ดาวเยิ้มๆ เมนูโปรดที่กินเมื่อไรก็ฟิน ถ้าพูดถึงเมนูสุดฮิตที่ครองใจใครหลายคน ต้องมี "ข้าวกะเพราหมูกรอบ ไข่ดาวเยิ้มๆ" ติดอันดับแน่นอน! หมูกรอบกรุบๆ ผัดกับใบกะเพราหอมๆ รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวไข่แดงเยิ้มๆ ที่ช่วยเพิ่มความละมุนในทุกคำ 😋✨ ความหอมของพร
Worada Panyama

Worada Panyama

ถูกใจ 8 ครั้ง

ภาพรวมของไข่ดาวกรอบซอสมะขามที่ปรุงเสร็จแล้ว วางอยู่ในกระทะ มีไข่ดาวหลายฟอง ราดด้วยซอสมะขาม โรยหน้าด้วยหอมเจียวและพริกแห้งทอด พร้อมผักชีตกแต่ง
ภาพแบ่ง 4 ส่วน แสดงขั้นตอนการทำ: ทอดไข่ดาวในกระทะ, เคี่ยวน้ำตาลปี๊บจนละลาย, ใส่น้ำปลา, และใส่น้ำมะขามเปียกเข้มข้นลงในกระทะ
ภาพแบ่ง 4 ส่วน แสดงขั้นตอนการทำต่อ: เคี่ยวซอสจนหนืดขึ้น, ใส่ไข่ดาวที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้า, โรยหอมเจียว, และโรยพริกแห้งทอด
ทำ "ไข่ดาวกรอบ ซอสมะขาม" ง่ายๆกันค่า✨
💕ส่วนผสม ไข่ดาวทอดกรอบ ไข่เเดงไม่สุกมาก น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 1 ซอง (ในเซเว่น) น้ำเปล่า 1 ถ้วยเล็กๆ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งทอด สำหรับโรยหน้า (ตามชอบ) หอมเจียว สำหรับโรยหน้า (ใส่เยอะๆ หอม อร่อย) ผักชีสำหรับตกแต่ง น้ำมันพืชสำหรับทอด 💕วิธีการปรุง 1.ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ไข่ลง
พี่กินแซ่บ🌶

พี่กินแซ่บ🌶

ถูกใจ 180 ครั้ง

ทอดมันข้าวโพด กรอบนอก นุ่มใน
เชิญมาทางนี้จ้า....วันนี้ขอเปิดด้วยเมนู "ทอดมันข้าวโพด" กรอบนอก นุ่มใน อร่อยถึงเครื่องพริกแกง จะทานคู่กับข้าว หรือนำไปเป็นกับแกล้ม บอกเลยว่าสุดยอด ทำให้เด็กๆ ทานนี้ฟินกันเลย กรุบๆ กรอบๆ เย็นนี้ใครไม่รู้จะทำอะไรดี จัดเมนูนี้เลย อร่อยชัวร์ 👍 ส่วนผสม : ⭐️ ข้าวโพด 2ฝัก ⭐️ พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโ
planin

planin

ถูกใจ 172 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม