ถ้าใครกำลังหา “โกเบย่า เชียงราย” (บางคนพิมพ์ว่า โก เบ ย่า เชียงราย) แล้วอยากรู้ว่ามีอะไรน่าซื้อบ้าง เราสรุปจากรอบที่ไปเดินจริงให้แบบอ่านจบแล้วพร้อมไปช้อปได้เลยค่ะ พิกัดร้านอยู่โซนบายพาสบ้านดู่ ก่อนถึงแยกวัดห้วยปลากั้ง (ขับตามเส้นบายพาสมาเรื่อยๆ จะเจอง่าย) แนะนำไปช่วงเช้าหรือบ่ายต้นๆ ของจะค่อนข้างครบ เดินสบาย ไม่ต้องเบียดกันมาก โซนที่เราชอบแวะดูเป็นอันดับแรกคือ “ขนมญี่ปุ่น” มีหลายแบรนด์ที่เห็นแล้วคุ้นตาจากญี่ปุ่นจริงๆ อย่างพวก AMANOYA รวมถึงขนมธีมสัตว์/ทะเลน่ารักๆ (แนว たべっ子水族館) เหมาะทั้งซื้อกินเองและซื้อเป็นของฝาก ราคาอาจสูงกว่าซุปเปอร์ทั่วไปนิดหน่อย แต่ข้อดีคือเลือกได้หลากหลาย และบางอย่างหาซื้อยากในเชียงราย สายทำกับข้าวต้องไม่พลาดชั้นเครื่องปรุง มีตั้งแต่มิโซะแบบผสมดาชิ (ดาซิอิริ มิโซะ) ไปจนถึงวัตถุดิบแนวญี่ปุ่นๆ ที่เอามาทำเมนูง่ายได้ที่บ้าน เช่น ทำซุปมิโซะร้อนๆ ใส่เต้าหู้ สาหร่าย และต้นหอม หรือถ้าอยากเพิ่มโปรตีนก็ใส่เห็ด/หมูสไลซ์ก็เข้ากันมาก อีกอย่างที่คนถามบ่อยคือ “นัตโตะทานคู่กับอะไรได้บ้าง?” ทริคของเราคือคลุกนัตโตะกับซอสที่ให้มา เติมโชยุเล็กน้อย แล้วกินกับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ อร่อยสุด หรือจะเพิ่มไข่แดง ต้นหอม และสาหร่าย ก็ได้ฟีลเหมือนกินที่ญี่ปุ่นเลย ใครไม่คุ้นกลิ่นเริ่มจากคำเล็กๆ ก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณค่ะ ส่วนสายลองของใหม่ แนะนำให้มองหาโซนเดซเซิร์ต/ホイップ (วิป/ท็อปปิ้ง) หรือของตามฤดูกาลอย่างแนว KABOCHA (ฟักทอง) บางช่วงจะมีของที่เหมาะกับทำขนม ทำซุป หรือทำเมนูอบง่ายๆ ที่บ้าน และถ้าใครตั้งใจมาหา “สาเกญี่ปุ่น” แนะนำเช็กฉลาก/ระดับแอลกอฮอล์ และดูวิธีเก็บรักษาด้วย บางประเภทควรแช่เย็นหรือเก็บอุณหภูมิต่ำเพื่อให้รสชาติคงที่ที่สุด ทิปก่อนจ่ายเงิน: ลองตั้งลิสต์ของที่อยากได้ไว้คร่าวๆ เช่น ขนม 2-3 อย่าง + มิโซะ/ดาชิ 1 อย่าง + ของลองใหม่ 1 อย่าง จะคุมงบง่ายขึ้น เพราะเดินเพลินๆ มีสิทธิ์หยิบเกินแบบไม่รู้ตัว ใครมีไอเท็มเด็ดในโกเบย่า เชียงราย แวะมาป้ายยากันได้เลยค่ะ