ถ้าใครกำลังหา “ร้านเนื้อสดใกล้ฉัน” หรืออยากกิน “สเต็กเนื้อวากิว” ในเชียงราย เราว่าร้านเนรมิต (Near a Meat) หน้าโรงเรียนสามัคคีเป็นอีกร้านที่ไปแล้วค่อนข้างประทับใจ เพราะฟีลเหมือนร้านเนื้อที่จริงจังเรื่องวัตถุดิบ แต่บรรยากาศยังสบายๆ มากินง่าย ไม่ต้องแต่งตัวจัดก็แวะได้ ครั้งที่เราไป ลองสังเกตจากหน้าร้านจะเห็นคำว่า near / a / meat ชัดเจน หาไม่ยาก และในเมนูจะมีแบบ “SET A / SET B” ให้เลือก เหมาะกับคนที่อยากได้มื้อที่ครบๆ ไม่ต้องสั่งหลายอย่างเอง เซ็ตจะมีเครื่องเคียงและมี “Soup of the day (ซุปประจำวัน)” ด้วย ซึ่งเราชอบตรงนี้ เพราะได้เริ่มมื้อแบบอุ่นท้องก่อนกินเนื้อ ทำให้มื้อดูคุ้มขึ้น สายชอบกินแกล้มกับของสดกรอบๆ แนะนำให้ลองสั่งสลัด/ยำที่เป็นสไตล์เกาหลีในเมนูด้วย อย่าง “Negi Korean Salad” หรือ “Cucumber Korean Salad (ยำแตงกวา)” รสจะช่วยตัดเลี่ยนได้ดี กินคู่กับเมนูเนื้อแล้วบาลานซ์มาก โดยเฉพาะเวลาสั่งสเต็กหรือเมนูที่มีไขมันหน่อย ส่วนคนที่เสิร์ชคำว่า “เมนูเนื้อ” แล้วลังเลว่าจะเริ่มจากอะไร ถ้าชอบเนื้อนุ่มๆ มันแทรกสวย แนะนำให้เล็ง “สเต็กเนื้อวากิว” เป็นตัวเริ่มต้น (ถ้ามีในวันที่ไป) เราว่ากินแบบไม่ต้องปรุงเยอะจะได้รสเนื้อชัดๆ แล้วค่อยเติมซอสตามชอบ ถ้าไปหลายคน สั่งต่างกันคนละแบบแล้วแชร์กันชิมจะสนุกและได้เทียบความต่างของเนื้อแต่ละเมนู ทริคเล็กๆ สำหรับคนที่อยากซื้อกลับบ้าน/กำลังหา “ร้านขายเนื้อใกล้ฉัน” ให้ลองถามพนักงานว่าในวันนั้นมีเนื้อส่วนไหนแนะนำบ้าง และเหมาะทำอะไร เช่น ย่าง ทำสเต็ก หรือทำชาบู เพราะบางวันของดีอาจมีจำนวนจำกัด ถ้าไปช่วงเย็นหรือวันหยุด แนะนำเผื่อเวลานิดนึง หรือโทรถามก่อน จะได้ไม่พลาดเมนูที่อยากกินค่ะ