รอบนี้เราไป Shabushi สาขาเซ็นทรัลเชียงรายแล้วรู้สึกว่าบรรยากาศเปลี่ยนไปเยอะมาก แบบ “ร้านโฉมใหม่” จริง ๆ โทนขาวสว่างตา มีลายเส้นความเป็นญี่ปุ่น ถ่ายรูปออกมาสวย โดยเฉพาะโซนสเตชั่นของทานเล่นกับสเตชั่นซูชิ (Sushi Master Station) ที่จัดเป็นระเบียบ เดินเลือกง่าย ไม่แออัดเท่าเดิม ถ้าใครกำลังค้นหา Shabushi แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราว่าความคุ้มอยู่ที่ไลน์อาหารหลากหลายขึ้น โดยเฉพาะสายซีฟู้ดกับสายเนื้อจะฟินมาก เห็นมีทั้งปลาหมึกกล้วย ไข่ปลาหมึก หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ หอยตลับ รวมถึงลูกชิ้นกุ้งพรีเมียม ส่วนสายเนื้อก็มีตัวเลือกอย่างเนื้อแองกัส/เนื้อริบอาย (แล้วแต่ช่วงโปร/แพ็กเกจ) และพวกหมูพรีเมียม ตับหมูหมักน้ำมันงา เอามาลวกกำลังดีคือหอมมาก ทริคเล็ก ๆ จากประสบการณ์เรา ถ้าอยากกินให้คุ้มและไม่แน่นท้องเร็ว ให้เริ่มจากของที่ “หยิบยาก/ทำยาก” ก่อน เช่น ซีฟู้ด เนื้อพรีเมียม แล้วค่อยไปของอิ่ม ๆ อย่างข้าว/เส้นทีหลัง ส่วนโซนซูชิ เราชอบหยิบคำเล็ก ๆ หลายแบบ เช่น ซูชิแซลมอน หรือพวกโรลที่มีรสชัด ๆ (บางวันจะเจอแนวแองเจิลโรล/ทรัฟเฟิลโรล) จะได้ลองได้หลายรสโดยไม่อิ่มไว อีกอย่างที่เพิ่มคะแนนให้คือเครื่องดื่มแนวสลัชชี่ผลไม้ กินตัดเลี่ยนดีมาก และของหวาน/ของกินเล่นมีให้เลือกเยอะขึ้น ทำให้รอบนี้เรารู้สึกว่าไม่ใช่แค่ “ชาบู” อย่างเดียว แต่เป็นแนวบุฟเฟ่ต์ที่ครบขึ้น การเดินทาง: ร้านอยู่ชั้น 1 เซ็นทรัลเชียงราย โซนใกล้ Starbucks หาไม่ยาก ช่วงเย็นกับวันหยุดคนค่อนข้างเยอะ แนะนำไปเร็วหน่อยหรือเล็งช่วงคนน้อย จะได้เดินตักสเตชั่นสบาย ๆ ปล. เห็นหลายคนเสิร์ช “shabu indy samui” คู่กับ Shabushi บ่อย ๆ ถ้ากำลังเทียบสไตล์กัน ส่วนตัวเราว่า Shabushi จะเด่นเรื่องสเตชั่นหยิบเองหลากหลาย โดยเฉพาะซูชิ/ของกินเล่นและความเป็นร้านในห้างที่นั่งสบาย ใครชอบเดินเลือกของเองน่าจะถูกใจค่ะ