ส้มตำเป็นเมนูยอดนิยมของคนไทยและคนชอบอาหารอีสาน โดยเฉพาะตำป่ารกๆ ที่ถือเป็นหนึ่งในสไตล์การทำส้มตำแบบพื้นบ้านที่เต็มไปด้วยความสดและรสชาติแซ่บจัดจ้าน ตำป่ารกๆ มักจะมีการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบท้องถิ่น เช่น มะละกอสด พริกขี้หนูสวน กระเทียม ถั่วลิสงคั่ว มะนาว และน้ำปลาร้าที่ช่วยเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้น ในย่านพิบูลซอย3 ถือเป็นแหล่งรวมร้านอาหารส้มตำที่มีชื่อเสียงที่คนชื่นชอบแวะเวียนไปชิมกันอย่างไม่ขาดสาย ด้วยความแซ่บที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้าน ทำให้ตำป่ารกๆ จากที่นี่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากทั้งชาวท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว วิธีการกินตำป่ารกๆ คือจะต้องคลุกเคล้าเครื่องปรุงอย่างเข้ากันเพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดในจานเดียว นอกจากนี้ยังสามารถเลือกใส่วัตถุดิบเพิ่มเติม เช่น กุ้งสด ปลาร้า หรือแมงดา เพื่อเพิ่มความอร่อยแบบดั้งเดิมอีกด้วย สำหรับคนที่อยากสัมผัสรสชาติส้มตำแบบแท้จริง ไม่ควรพลาดการทดลองตำป่ารกๆ จากแซ่บพิบูลซอย3 เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติที่จัดจ้านแล้ว ยังได้สัมผัสบรรยากาศและวัฒนธรรมไทยอีสานที่แท้จริงอย่างครบถ้วน