หากพูดถึงทงคัตสึ ส่วนตัวผมมองว่าเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยเนื้อหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบที่มีความกรอบนอกนุ่มใน เมื่อลองชิมที่ร้านคัตสึยะที่หาดใหญ่ ต้องบอกเลยว่าไม่ผิดหวัง เพราะที่นี่เขามีสูตรและการทอดที่พิถีพิถันมาก ตั้งแต่การเลือกใช้เนื้อหมูคุณภาพดีไปจนถึงการทอดที่ไม่อมน้ำมัน ซึ่งช่วยให้หมูกรอบและชุ่มฉ่ำอยู่ในเวลาเดียวกัน สำหรับผมแล้ว การทานทงคัตสึที่ดีต้องมีซอสที่ราดลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งซอสของคัตสึยะก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม ทำให้เพิ่มมิติของรสอาหารให้ลึกซึ้งขึ้น นอกจากเมนูทงคัตสึแล้วยังมีเมนูอื่นรองรับหลากหลาย เช่น ข้าวหน้าหมูทอด และสลัดผักสดที่เข้ากันได้ดี โดยรวมแล้ว บรรยากาศร้านก็ดี มีความเป็นญี่ปุ่นแบบโมเดิร์น สามารถนั่งทานเพลิน ๆ ไม่รีบร้อน เหมาะกับการพาครอบครัวหรือเพื่อนมาแชร์ความอร่อยร่วมกัน ที่สำคัญคือร้านคัตสึยะที่หาดใหญ่ตั้งอยู่ในทำเลสะดวก หาง่าย เดินทางสะดวก เหมาะกับคนที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแบบแท้ ๆ และกำลังมองหาร้านทงคัตสึดี ๆ ในหาดใหญ่ต้องไม่พลาดแวะมาลองดูครับ