ส้มตาร้อยเอ็ดเป็นส้มพันธุ์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงในภาคอีสานของประเทศไทย ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ทำให้เป็นที่นิยมทั้งในครัวเรือนและตลาดสดทั่วไป การเรียนรู้เกี่ยวกับส้มตาร้อยเอ็ดช่วยเพิ่มความเข้าใจเกี่ยวกับการเกษตรพื้นบ้านและการตลาดสินค้าเกษตรที่มีความเฉพาะตัวในภูมิภาคนี้ สำหรับงาน KKU 28.9.2025 เป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมความรู้และแลกเปลี่ยนประสบการณ์เกี่ยวกับผลิตผลทางการเกษตรและวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งผู้สนใจสามารถเข้าร่วมเพื่อเรียนรู้เทคนิคการปลูกส้มและวิธีการดูแลรักษาต้นส้มให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง นอกจากนี้ ยังเป็นโอกาสสร้างเครือข่ายและร่วมมือกับเกษตรกรและผู้เชี่ยวชาญในวงการอีกด้วย การร่วมงานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มพูนความรู้เท่านั้น แต่ยังส่งเสริมให้คนรุ่นใหม่เห็นคุณค่าในการรักษาภูมิปัญญาพื้นบ้าน และส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน ส้มตาร้อยเอ็ดจึงไม่ใช่เพียงผลไม้ทั่วไป แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของคนในภาคอีสานได้อย่างชัดเจน