ตักคุกกี้🍪🥄
ตักคุกกี้กับนูเทลล่าที่ฉันอยากทำมาตลอด🍪🤎
ฉันอยากลองทำคุกกี้ที่ตักได้ซึ่งเต็มไปด้วยนูเทลล่ามาตลอด
🍪🤎ตักคุกกี้🤎🍪
⭐วัสดุ
เนยจืด 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม
น้ำตาล 20g
1 ไข่
แป้งเค้ก 180g
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
ช็อกโกแลตชิป 80-100g
ช็อกโกแลตแท่งเล็กๆ
· นูเทลล่าในปริมาณที่เหมาะสม
⭐วิธีการทำ
▪วางนูเทลล่าด้วยช้อนแล ะแช่แข็งประมาณ 1 ชั่วโมง
▶ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลลงในเนยละลายแล้วผสม
▶เพิ่มไข่และผสม
☑ใส่แป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ แล้วผสมจนเหลือผงเล็กน้อย
☑เพิ่มช็อกโกแลตชิปและผสมเบา ๆ
☑แบ่งแป้งออกเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กัน ห่อนูเทลล่าแช่แข็ง วางแผ่นทำอาหารบนจานทนความร้อน (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.) ❗ ฉันใช้กระทะ
ท็อปด้วยช็อกโกแลตบาร์ ❗ ฉันลืมไปในวิดีโอ ฉันเลยราดด้วยนูเทลล่าที่เหลือในตอนท้าย😅
☑นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 ℃ เป็นเวลา 15-18 นาที
⚠ การอบสดใหม่นั้นนุ่ม แต่ทำอาหารด้วยความร้อนตกค้าง
スコップクッキーって、切り分けてすくって食べる“でっかいクッキー”みたいで、見た目もテンション上がりますよね。私が作ってみて「ここ押さえると失敗しにくい！」と思ったポイントを補足します。 まず大事なのが“ヌテラ玉をしっかり冷凍する”こと。スプーンで落として冷凍する工程は、短いと包む時に溶けて生地がベタつきやすいです。1時間を目安に、触ってカチッとしていればOK。包む作業が長くなりそうな日は、ヌテラ玉は冷凍庫から少しずつ出すと扱いやすかったです。 生地作りは、混ぜすぎないのがコツ。薄力粉とベーキングパウダーを入れた後は「粉気が少し残るくらい」で止めて、最後にチョコチップをさっくり。混ぜすぎると、焼き上がりが固くなったり、広がり方がイメージと違ったりすることがあります。 焼き型については、耐熱皿（約20cm）がなくてもフライパンや小さめの耐熱容器で意外といけます。ただし、クッキングシートは敷いた方が取り出しやすいです。厚みが出ると中心が焼けにくいので、丸めた生地はぎゅうぎゅうに詰めすぎず、少し間隔を空けて並べるのがおすすめ。 焼き加減は「焼きたて柔らかい＝失敗」じゃなくて大丈夫。外側が色づいて、表面がふわっと割れてきたら一旦OKにして、あとは余熱で火が通ります。逆に焼きすぎると、ヌテラの“とろっ”が減ってしまうので、15〜18分の範囲で様子見が安心でした。 食べ方アレンジも最高で、温かいうちに牛乳を少しかけると、しみてデザート感が一気に上がります。量が多いときは、食べる分だけカットして小分け冷凍がおすすめ。温め直すなら、レンジで軽く（様子を見ながら）温めるとヌテラがまた良い感じにとろけます。