เฟรนฟราย

เวลาที่ผมทำเฟรนฟรายที่บ้าน ผมมักเลือกใช้มันฝรั่งสดหั่นแท่งไม่หนามาก เพื่อให้ได้ความกรอบที่ดีที่สุดเมื่อทอดเสร็จ ใส่น้ำมันให้พอท่วม และตั้งไฟกลางถึงร้อนจัด ทอดสองรอบเพื่อให้เฟรนฟรายกรอบนานและไม่อมน้ำมัน ส่วนการทำให้นักเก็ตไก่ไร้กระดูก วิธีที่ใช้กันคือการบดเนื้อไก่ผสมกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น เกลือ พริกไทย และกระเทียม จากนั้นนำไปชุบแป้ง ไข่ และขนมปังป่น ก่อนจะทอดจนเหลืองกรอบ นอกจากจะทำให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มชื้นแล้ว ยังได้รสชาติที่ดีกว่าซื้อสำเร็จรูป ผมแนะนำให้ลองทำเมนูนี้เป็นอาหารว่างหรือมื้อกลางวันง่ายๆ ที่เหมาะกับทุกวัย และสามารถเพิ่มความหลากหลายในรสชาติได้โดยการใส่เครื่องเทศต่างๆ หรือซอสรสเผ็ดตามชอบ ยิ่งถ้าเสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือมายองเนสโฮมเมด ก็จะเพิ่มความอร่อยและน่ากินมากขึ้น สุดท้าย อย่าลืมควบคุมปริมาณน้ำมันและเลือกใช้น้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าว เพื่อให้มื้ออาหารแสนอร่อยนี้ไม่กระทบกับสุขภาพในระยะยาว