Chewy and delicious🤤✨
It was a little hard for Ansan 🤣
Last year, I posted a video of a chijimi-style dish using tofu.
It was delicious with cheese and kimchi!
It's quite tasty, so you may not need the sauce 👍
"Kimchi Cheese Pancake"
🔖 (2 servings)
☑ ︎ Silk Tofu 150g
☑ ︎ Chives 35g (about 2)
☑ ︎ Kimchi 100g
☑ Pizza Cheese 30g
☑ a little salt
☑ Potato starch tablespoon 2
☑ ︎ Sesame oil table spoon 1
Sesame sauce
◉ 1 teaspoon sugar
◉ Soy sauce tablespoon 1
◉ 1 teaspoon vinegar
◉ 1 teaspoon roasted sesame seeds
🍳.
Wash the garlic and cut it into 3-4 cm pieces.
Put the tofu in a bowl and mix with a whipper until it becomes a paste.
Add chives, kimchi, cheese, potato starch and salt and mix well.
Add sesame oil and put the dough in a well-heated frying pan and bake for 2-3 minutes until browned.
Use a spatula to turn it over! Bake the other side in the same way and you're done.
Just combine the ingredients for each sauce!
💡 this is the point 💡
◎ Be careful because it is difficult to turn over unless you bake it well!
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私はこのキムチチーズチヂミを作るたびに家族から『また作って』と言われるほど大好評です。特に豆腐をペースト状にすることで生地がもちっとして、片栗粉だけでなく水分の調整もいらず簡単に作れる点が魅力だと思います。ニラとキムチのピリ辛加減が効いているので、タレなしでも十分おいしくいただけるのですが、付け合わせのごまだれを少しつけると味の幅が広がって飽きません。 ごま油は焦げやすいので、中火でじっくり焼き色をつけるのがひっくり返しやすく、パリっと仕上げるコツです。私はフライ返しを使ってそっと裏返しています。また、チーズはピザ用のシュレッドチーズを使うと均一に混ざりやすく、溶けたチーズの香ばしさがたまりません。 夜ごはんのおかずだけでなく、ビールのおつまみやお弁当のおかずにもぴったり。冷めてももちもち感が残るので、時間が経ってから食べる場合は少しトースターで温め直すとより美味しくなります。忙しいときでも材料を切って混ぜて焼くだけの簡単レシピなので、料理初心者の方にもぜひ試してほしい一品です。 いろいろなキムチの種類で味の違いを楽しんだり、チーズをモッツァレラやチェダーに変えてみるのもおすすめ。豆腐を使うことでカロリー控えめかつタンパク質も摂れて、ヘルシー志向の方にもうれしいレシピです。もちもちピリ辛のキムチーズチヂミで食卓に新しい美味しさを取り入れてみてください！