That taste of nostalgia✨
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Today is macaroni salad using macaroni that children also love 👍
Because it is a nostalgic and simple taste, I eat it 🤤
"Macaroni salad"
🔖 (2-3 servings)
☑ ︎ Macaroni 100g
☑ ︎ Onion 40g
☑ Carrot 50g
☑ ︎ 1 cucumber (80g)
☑ a little salt
☑ Ham 40g
☑ ︎ 2 boiled eggs
☑ milk table spoon 2
◉ mayonnaise tablespoon 3
◉ 1 teaspoon mustard
◉ 1 teaspoon honey
◉ 2 teaspoons vinegar
◉ A little black pepper
🍳.
Boil macaroni in plenty of hot water with 1% salt, plus the time indicated for 1 minute. Put it in a colander and let it cool.
Slice the onion thinly, shred the carrots thinly, and slice the cucumbers thinly.
Cut the ham into strips and cut the boiled egg into small pieces. Combine the seasoning in a bowl.
Mix the macaroni and milk in a bowl. Combine the vegetables and the milk in a bowl.
💡 this is the point 💡
◎ Macaroni will be just right texture by boiling a little longer!
Boiled eggs were boiled for 9 minutes after boiling from water to fire!
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Thank you for reading to the end 🫶
Even if you are not good at cooking 💡
I want to increase delicious ‼️ for my family and children ✨
Comments and DMs are welcome ✍️
Ask me anything you don't understand ‼️
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私がマカロニサラダを作るときに「簡単なのに失敗しにくい」と感じたコツをいくつかまとめます。レシピ自体はシンプルでも、ちょっとした下ごしらえで“お店っぽい”まとまりが出ます。 まず大事なのがマカロニの茹で方。私はお湯に塩を入れて、表示時間よりプラス1分茹でる派です。少し柔らかめにすることで、冷やしても芯が残りにくく、サラダにしたときの一体感が出やすい印象。茹で上がったらザルに上げて冷まし、熱が引いたらボウルへ。 次に「牛乳を入れてから混ぜる」工程。これ、地味に効きます。先に牛乳でマカロニの表面をコーティングしておくと、後からマヨネーズを入れても吸い込みすぎず、時間が経ってもしっとりしやすいです。作り置きしたい日ほど、このひと手間が助かりました。 野菜は玉ねぎ薄切り・人参千切り・きゅうり薄切りで、塩もみして置いておくのがポイント。ここで水分をしっかり出して、最後は“よく絞る”。これをサボると、完成後に水っぽくなって味がぼやけがちです。玉ねぎの辛みが気になるときは、塩もみ後にさっと水で流してから絞ると食べやすくなります。 味付けは、粒マスタード小さじ1＋お酢小さじ2が個人的に「また食べたくなる」要素。マヨだけだと単調になりがちですが、粒マスタードの香りとお酢のキレで後味が軽くなります。はちみつを少し入れると角が取れて、子どもも食べやすい甘さに。 具材はハム短冊切り＋ゆで卵が安定。ゆで卵は水から火にかけて、沸いてから9分くらいがちょうどよかったです（黄身がほどよくホクホク）。最後に黒こしょうを少し振ると全体が締まります。 作り置きするなら、食べる直前にもう一度軽く混ぜて、必要ならマヨを小さじ1足すと復活しやすいです。お弁当にも向くので、忙しい日の“簡単マカロニサラダ”として定番化しました。
