Morning Sourdough

ขนมปังซาวโดว์ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบอาหารเช้าแบบง่าย ๆ และอยากได้ความอิ่มท้องนาน ๆ เนื่องจากซาวโดว์มีประโยชน์จากการหมักที่ช่วยย่อยง่ายและมีรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งทำให้อาหารหน้าติดปากมากขึ้น สำหรับใครที่สงสัยว่า "ซาวโดว์ยี่ห้อไหนอร่อย?" ตอนนี้ตลาดซาวโดว์ในประเทศไทยมีหลากหลายยี่ห้อให้เลือก ทั้งทำเองและยี่ห้อสำเร็จรูปที่วางขายตามร้านเบเกอรี่น่าสนใจ โดยแนะนำให้ลองเลือกยี่ห้อที่ใช้วัตถุดิบธรรมชาติและไม่มีสารกันเสียเพื่อให้ได้รสชาติแท้ ๆ และดีต่อสุขภาพ นอกจากจะเลือกซาวโดว์ที่ดีแล้ว การเก็บรักษาขนมปังซาวโดว์ก็สำคัญมาก ควรเก็บในถุงผ้าแทนถุงพลาสติก เพื่อรักษาความกรอบและความชุ่มชื้นของขนมปังได้นานขึ้น สำหรับเทคนิคส่วนตัวที่อยากแชร์คือ การใช้ซาวโดว์เพื่อทำอาหารเช้าควบคู่กับเนยสดและแยมโฮมเมด จะเพิ่มความอร่อยและช่วยสร้างความหลากหลายของรสชาติ นอกจากนี้ซาวโดว์ยังเหมาะกับการทำแซนด์วิชหรือจะทานคู่กับไข่ดาวและผักสดก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ สุดท้ายนี้ แนะนำให้ลองปรับสูตรและวิธีการทำให้เหมาะกับความชอบของตัวเอง เพราะซาวโดว์เป็นเบเกอรี่ที่สามารถ customize ได้หลากหลายวิธีตามความชอบแต่ละคนจริง ๆค่ะ