Review of Choleng Shop with Shade, Betel Market

ถ้าใครกำลังหา “ฉอเล้ง หมี่กระเฉด ตลาดพลู” อยู่ เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์คนอยากกินผัดหมี่กระเฉดแบบเครื่องแน่นๆ และรสจัดจ้านค่ะ ร้านอยู่โซนตลาดพลูใต้สะพาน ป้ายค่อนข้างใหญ่ เดินหาไม่ยาก ช่วงคนเยอะอาจต้องเผื่อเวลานิดนึง แต่โดยรวมได้อาหารไวพอสมควร เมนูที่มาถึงแล้วต้องสั่งคือ “ผัดหมี่กระเฉด/หมี่กระเฉดรวมมิตร” จุดเด่นคือผัดเส้นหมี่ไม่แฉะ เครื่องทะเลให้หลากหลายทั้งกุ้ง ปลาหมึก และหมึกกรอบ แถมผักกระเฉดกรอบกำลังดี ไม่เละ เวลาเคี้ยวจะได้ความกรุบๆ ตัดกับรสผัดที่ค่อนข้างเข้มข้น ใครชอบเพิ่มความมันๆ เค็มๆ แนะนำท็อปไข่เค็มเหมือนที่เราสั่ง ยิ่งกินกับเส้นหมี่คือเข้ากันมาก และที่ชอบอีกอย่างคือ “จานใหญ่” จริงๆ กิน 2 คนอิ่มกำลังดี เหมาะมากถ้ามาเป็นคู่หรือมากับเพื่อน อีกจานที่เราว่าควรเตือนกันไว้ก่อนคือ “ผัดวุ้นเส้นขี้เมาหมู” ถ้าสั่งแบบปกติสำหรับเราเผ็ดค่อนข้างแรงเลยนะ ได้กลิ่นกะเพราและพริกชัด รสจัดถึงใจ คนกินเผ็ดไม่เก่งแนะนำให้บอกลดเผ็ดตั้งแต่แรก จะได้อร่อยแบบไม่ทรมาน ส่วนคนชอบสายขี้เมาอยู่แล้วน่าจะถูกใจ เพราะรสเข้มและหอมเครื่องมาก วุ้นเส้นผัดมาไม่เละ มีหมูและผักพอให้ได้เคี้ยวเพลินๆ เรื่องเครื่องดื่ม ร้านมีเมนูน้ำสมุนไพรและชาให้เลือกหลายอย่าง (เห็นเมนูเครื่องดื่มชัดๆ) เหมาะกับการดับเผ็ดจากขี้เมา หรือกินคู่กับหมี่กระเฉดที่รสค่อนข้างจัด เราแนะนำให้สั่งน้ำหวาน/น้ำสมุนไพรไว้สักแก้ว เผ็ดแล้วจะได้ตัดรสง่ายขึ้น และที่สะดวกคือมี QR Code ให้สแกนจ่าย/ดูข้อมูลได้ด้วย ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่ที่มาลองฉอเล้งตลาดพลูครั้งแรก: ถ้ามากันหลายคนให้สั่งหมี่กระเฉดรวมมิตร 1 จานเป็นเมนูหลัก แล้วเลือกอีกจานเป็นแนวผัดเผ็ดอย่างวุ้นเส้นขี้เมาหมูเพื่อเปลี่ยนรส จะได้ครบทั้งทะเลและหมูแบบไม่จำเจ ใครผ่านมาแถวตลาดพลูแล้วอยากได้ร้านผัดหมี่กระเฉดเครื่องแน่นๆ เราว่าควรแวะลองค่ะ