Mít non trộn là một món ăn dân dã nhưng luôn được nhiều người yêu thích nhờ vị giòn, chua ngọt thanh mát và dễ làm. Từ khi mình thử làm món này, mình thực sự ấn tượng bởi độ đơn giản trong cách làm mà vẫn giữ nguyên được hương vị rất đặc trưng. Điều quan trọng là chọn mít non vừa đủ già để có độ giòn, không quá già hoặc quá non vì sẽ ảnh hưởng đến kết cấu món ăn. Trong quá trình sơ chế, bạn nên luộc mít non vừa tới để giữ độ giòn, rồi nhanh chóng xả vào nước lạnh giúp mít không bị mềm nhũn. Rau răm thái nhỏ vừa ăn cũng làm tăng hương thơm và độ tươi cho món gỏi. Phần nước trộn là linh hồn của món ăn, pha đúng tỷ lệ nước mắm, đường, chanh, tỏi băm và ớt thái lát sẽ mang lại vị chua cay ngọt hài hòa. Mình còn thường xuyên cho thêm chút hạt nêm để nâng vị đậm đà hơn. Một mẹo nhỏ khi làm món này là rang đậu phộng đến khi hơi vàng, rồi giã sơ để rắc lên trên giúp món ăn thêm phần béo ngậy, tăng độ hấp dẫn và kích thích vị giác. Một số bạn có thể thêm tôm khô hoặc thịt ba chỉ luộc xé sợi để món gỏi thêm phần đậm đà và đủ chất hơn. Mình thường làm món này trong những ngày hè nóng bức hoặc khi muốn có món ăn nhẹ thanh mát bên cạnh các món chính nhiều dầu mỡ. Mít non trộn không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt khi bày ra đĩa, rất thích hợp cả để chụp ảnh foodblog hoặc chia sẻ lên mạng xã hội. Hy vọng với cách làm mít non trộn chua ngọt giòn ngon siêu đơn giản này, bạn sẽ có thêm lựa chọn cho thực đơn gia đình, vừa ngon vừa dễ làm, đảm bảo ai ăn cũng tấm tắc khen ngon.