หลายคนถามว่าเวลาไปเดินมหกรรมอาหารอย่าง The Dome ที่ Seacon Square ศรีนครินทร์ แล้วอยากรู้ว่าเมนูต่าง ๆ “มีกี่แคลอรี่” ต้องทำยังไงบ้าง เพราะส่วนใหญ่ในงานจะมีหลายร้านมาก เลือกเพลินจนเผลอจัดหนักได้ง่าย เราเลยสรุปวิธีเช็กแคลอรี่แบบเร็ว ๆ ที่ใช้ได้จริงเวลาซื้อของในงาน (โดยเฉพาะอาหารฮาลาลที่มีทั้งของทอด ของหวาน และเมนูข้าว) 1) ดู “วิธีปรุง” ก่อน แล้วค่อยเดาแคลอรี่คร่าว ๆ - เมนูทอด/ชุบแป้งทอด/ราดซอสเข้มข้น: แคลอรี่มักพุ่งที่สุด เพราะได้ทั้งน้ำมันและซอส - เมนูย่าง/อบ/ต้ม/ซุปใส: โดยมากแคลอรี่ต่ำกว่า (ถ้าไม่ใส่กะทิหรือเนยเยอะ) - เมนูกะทิ/ชีส/ครีม: ให้พลังงานสูงขึ้นแบบเห็นได้ชัด 2) ใช้ “สัดส่วนจาน” ช่วยคุม ไม่ต้องรู้ตัวเลขเป๊ะก็เอาอยู่ ถ้าในงานมีให้เลือกทั้งของคาวและของหวาน แนะนำแบ่งง่าย ๆ คือ - ของคาว 1 อย่างหลัก (พยายามเลือกแบบย่าง/ต้ม) - ของกินเล่น 1 อย่าง (ถ้าอยากกินของทอด เลือกชิ้นเล็กหรือแชร์กับเพื่อน) - ของหวาน 1 อย่างแบบคำสองคำ หรือเลือกแบบน้ำแข็งไส/ผลไม้เป็นหลัก วิธีนี้ช่วยไม่ให้พลังงานรวมทั้งวันหลุดมาก แม้จะไม่ได้รู้แคลอรี่ละเอียดทุกเมนู 3) ถามร้านตรง ๆ แบบสุภาพ: “ใช้กะทิ/เนย/น้ำตาลเยอะไหม” บางร้านไม่มีฉลากโภชนาการ แต่ถามวัตถุดิบหลักได้ เช่น ใช้กะทิทั้งถ้วยไหม ใส่น้ำตาลเยอะไหม ซอสทำจากมายองเนสหรือไม่ แค่นี้ก็ประเมินได้แล้วว่าเมนูนั้นน่าจะหนักแคลอรี่แค่ไหน 4) ถ่ายรูปเมนู + ชั่งใจด้วย “ส่วนประกอบหลัก” ถ้าเป็นเมนูข้าว/แป้ง/เส้น ให้คิดไว้ก่อนว่าแป้งคือพลังงานหลักอยู่แล้ว แล้วดูท็อปปิ้งว่ามีของทอดหรือซอสครีมเพิ่มอีกไหม เมนูที่มีทั้งข้าว + ของทอด + ซอสเข้ม มักเป็นตัวที่แคลอรี่สูงสุดในงาน 5) ทริคเลือกเครื่องดื่ม: ตัวเงียบที่ทำแคลอรี่พุ่ง เดินงานนาน ๆ จะหิวน้ำ แนะนำเลือกน้ำเปล่า/ชาไม่หวาน/น้ำสมุนไพรหวานน้อย เพราะเครื่องดื่มหวานหนึ่งแก้วบางทีพลังงานเท่าของกินเล่นได้เลย 6) ถ้าอยากรู้ตัวเลข “มีกี่แคลอรี่” แบบละเอียดจริง ๆ ให้ลองพิมพ์ค้นชื่อเมนู + ปริมาณ เช่น “โรตี 1 แผ่น กี่แคลอรี่” หรือ “ข้าวหมกไก่ 1 จาน กี่แคลอรี่” แล้วเทียบกับไซซ์ที่ร้านขายในงาน (ถ้าไซซ์ใหญ่กว่าปกติก็เผื่อเพิ่ม) สรุปคือ เดินงานอาหารฮาลาลอย่าง The Dome ให้สนุกได้โดยไม่เครียดเรื่องแคลอรี่ แค่เลือกวิธีปรุงที่เบากว่า แบ่งสัดส่วนให้พอดี และระวังเครื่องดื่มหวาน ๆ เท่านี้ก็อิ่มอร่อยแบบคุมเกมได้ค่ะ