เมื่อพูดถึงร้านราเมนในเมืองทองธานี Wakame Ramen ถือเป็นร้านที่ผมมักจะแวะไปเสมอเพราะความประทับใจในรสชาติที่เข้มข้นและวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดีอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในเมนูเด่นของที่นี่คือ วากาเมะซิกเนเจอร์ ซึ่งเป็นราเมนที่ผสมผสานรสชาติทงคตสึน้ำข้นเข้มข้นที่หอมกลิ่นซุปกระดูกหมูแบบแท้ ๆ แต่ยังมีความนุ่มละมุนของสาหร่ายวากาเมะที่เพิ่มสัมผัสสดชื่นและกลิ่นทะเลเล็กน้อย ทำให้ทุกรายละเอียดของซุปและเส้นเข้ากันอย่างลงตัว นอกจากเมนูหลักอย่างราเมน ยังมีเมนูทานเล่นอย่างเกี๊ยวซ่าทอดที่กรอบนอกนุ่มใน รวมถึงข้าวปั้นซูโม่และเนื้อวากิวออสเตรเลียที่ได้มาตรฐาน ทำให้การกินที่นี่เหมือนกับได้ออกไปทานในร้านราเมนระดับพรีเมียมในญี่ปุ่นจริง ๆ อีกหนึ่งจุดที่ประทับใจคือตัวซอสพิเศษอย่างซอส Spicy ไข่กุ้ง ที่ช่วยเติมเต็มรสชาติในแต่ละคำให้มีความเผ็ดร้อนและความเค็มหวานของไข่กุ้งทะเล เพิ่มความหลากหลายในการทานแบบไม่เบื่อ สำหรับใครที่ชอบราเมนทงคตสึซึ่งมีความมันเค็มกลมกล่อมแต่ไม่เลี่ยน Wakame Ramen น่าจะตอบโจทย์อย่างดี เพราะน้ำซุปทำได้ดีมากทั้งในแง่ของรสชาติและ texture ส่วนตัวผมประทับใจมากจนกลายเป็นร้านโปรด ที่กลับไปทานซ้ำได้บ่อยโดยไม่รู้สึกเบื่อ ใครที่มองหาร้านราเมนคุณภาพในเมืองทองธานี ลองแวะ Wakame Ramen แล้วจะรู้ว่าทำไมร้านนี้ถึงได้รับการพูดถึงและมีแฟนคลับมากมาย มันมากกว่าการกินเพียงครั้งเดียว เพราะที่นี่ใส่ใจในรายละเอียดทุกจานจริง ๆ เหมาะสำหรับสายกินที่รักความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ