ปลาร้าลอย

ถ้าใครเสิร์ชหา “ครัวกลางทุ่ง อาหารป่า” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เมนูที่อยากแนะนำให้เริ่มลองคือ “ปลาร้าลอย” ค่ะ ตอนเราไปครั้งแรกคืออยากได้อะไรแซ่บๆ นัวๆ แบบอาหารป่าจริงจัง พอจานมาถึงกลิ่นปลาร้าหอมขึ้นมาก่อนเลย รสจะออกเค็มนัว เผ็ดพอดี กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันมาก เหมาะกับคนที่ชอบปลาร้าแบบกลมกล่อม ไม่ใช่หวานนำ บรรยากาศร้านจะเป็นสไตล์บ้านๆ โปร่งๆ นั่งสบาย เหมาะกับไปเป็นกลุ่มเพื่อนหรือครอบครัว เพราะอาหารป่าหลายอย่างสั่งมาแชร์กันจะสนุกกว่า แนะนำให้เผื่อเวลาไปหน่อย โดยเฉพาะช่วงใกล้ๆ เย็น เพราะบางวันคนจะเยอะ (เราเคยไปแล้วอาหารออกช้าขึ้นนิดนึง แต่โดยรวมโอเค) ทริคการสั่งให้คุ้มของเรา: 1) ถ้าไปหลายคน ให้สั่ง “ปลาร้าลอย” เป็นจานกลาง แล้วตามด้วยเมนูผัด/ทอดอีก 1-2 อย่าง จะได้ครบทั้งนัวและกรอบ 2) ขอระดับความเผ็ดได้ ถ้าไม่มั่นใจให้เริ่มที่เผ็ดกลางก่อน เพราะอาหารป่าหลายร้านรสมือค่อนข้างจัด 3) ถ้าเป็นคนกินปลาร้าไม่เก่ง ลองตักชิมกับข้าวก่อน แล้วค่อยเพิ่มปริมาณ จะกินง่ายขึ้น เรื่องราคาอยู่ประมาณช่วงกลางๆ ของร้านอาหารป่า (แนวๆ 200-400 แล้วแต่เมนู) ไปกัน 2-4 คนหารกันกำลังดี อิ่มแบบคุ้มค่า การเดินทาง: ร้านอยู่โซนนนทบุรี แนะนำให้เปิดแผนที่แล้วพิมพ์ชื่อ “ครัวกลางทุ่ง อาหารป่า” จะพาไปได้เลย และถ้าจะโทรเช็กเวลาหรือถามทาง เราเห็นว่ามีเบอร์ร้าน 065-481-9240 ไว้ติดต่อสะดวก สรุปคือถ้าคุณตั้งใจมาตามหา “ครัวกลางทุ่ง อาหารป่า” เพราะอยากกินอาหารป่ารสจัด เมนูปลาร้าลอยเป็นจานที่เริ่มได้ง่าย รสนัวชัด และทำให้มื้อนั้นรู้สึกถึงความเป็นอาหารป่าแบบแท้ๆ เลยค่ะ