Try a roast in China. 🇨🇳

เมื่อได้มาลองปิ้งย่างหม่าล่าที่ประเทศจีนจริงๆ สิ่งที่รู้สึกได้อย่างแรกคือความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเครื่องเทศหม่าล่า ซึ่งเป็นการผสมผสานของพริกหม่าล่า เสฉวน และสมุนไพรจีนต่างๆ ที่ทำให้รสชาติแซ่บจัดจ้านมากกว่าหม่าล่าที่เคยกินในไทย ที่กว่างโจว เราจะเห็นร้านปิ้งย่างหม่าล่ามากมายตั้งเรียงรายให้เลือกเยอะมาก วัตถุดิบที่ใช้ก็มีให้เลือกหลากหลาย เช่น เนื้อวัว, เนื้อหมู, ทะเลอย่างกุ้ง ปลาหมึก และผักสดๆ เป็นการทานแบบเสียบไม้แล้วนำไปปิ้งในน้ำซุปเครื่องหม่าล่าร้อนๆ ซึ่งแอบมีทั้งแบบเผ็ดมากเผ็ดน้อยให้เลือกตามความชอบ ส่วนตัวประทับใจที่บรรยากาศร้านและบริการที่เป็นกันเอง อีกทั้งได้ลองทานแบบต้นตำรับที่มีความเผ็ดลึกและชัดเจนของเครื่องเทศ จนรู้สึกว่านี่คือความอร่อยที่แท้จริงของหมาล่าจีน การปิ้งที่ไม่ต้องนานมากก็ทำให้วัตถุดิบสุกกำลังดี ไม่แข็งหรือแห้งเกินไป นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือเวลาทานควรมีชา หรือเครื่องดื่มเย็นๆ เพื่อช่วยบรรเทาความเผ็ด และลองเลือกเนื้อสัตว์กับผักที่สด เพื่อให้ได้รสสัมผัสดีที่สุด ใครไปเที่ยวกว่างโจวลองแวะกินหม่าล่านี้ดู รับรองติดใจจนอยากกินซ้ำแน่นอน!