Good stuff in Trang province

ผมเคยมีโอกาสได้ไปเยือนร้านเรือนไทยติ่มซำ ที่จังหวัดตรัง ซึ่งถือว่าเป็นร้านที่ผมประทับใจมาก ทั้งด้านบรรยากาศและรสชาติอาหาร ในความรู้สึกผม ร้านนี้เหมือนเป็นการผสมผสานระหว่างความดั้งเดิมและความเอาใจใส่ในรายละเอียดของรสชาติได้อย่างลงตัว เมนูที่ชอบมากที่สุดคือราดหน้าซุปเปอร์ จานโตที่เต็มเปี่ยมไปด้วยเครื่องและน้ำซุปข้นคลั่กที่เต็มไปด้วยความตั้งใจของเชฟ นอกจากนี้ติ่มซำที่นี่ก็ทำให้ผมประทับใจอย่างมาก เกือบทุกเมนูรสชาติดีและสดใหม่ เดินเข้าไปหยิบได้ตามความชอบเลย ปาท่องโก๋ของร้านนี้มีจุดเด่นตรงที่กรอบนอกนุ่มใน และมีกลิ่นหอมของแป้งที่ไม่เหมือนใคร เป็นไขข้อสงสัยสำหรับคนที่ชอบทานปาท่องโก๋แบบกรอบและนุ่มในในเวลาเดียวกัน อีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดคือขาหมูหมั่นโถว ที่เจียวจนหนังกรอบและเนื้อในนุ่มละมุน หมั่นโถวก็อุ่นๆ นุ่มๆ กินคู่กันแล้วเข้ากันดีมาก ซาลาเปาแบบดั้งเดิมของร้านก็เป็นอีกจุดเด่น รสชาติเข้มข้น ที่สืบทอดจากความรักของเจ้าของร้าน ทำให้รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันในทุกคำที่ทาน ส่วนของทอดอย่างแฮกึ๋นและจ๊อปู อัดแน่นด้วยเนื้อปูแน่นๆ และเครื่องเคราเต็มคำ เหมือนกินอยู่บนสวรรค์จริงๆ เครื่องดื่มโกปี้ช้ำ ที่ดูเหมือนจะเป็นเมนูแปลกใหม่ รสชาติอาจจะเอ๊ะๆ แต่กลมกล่อมและนัวร์มากจนติดใจ เหมาะสำหรับคนที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ โดยรวมแล้ว ร้านเรือนไทยติ่มซำเป็นร้านที่ผมอยากแนะนำให้ทุกคนที่ไปจังหวัดตรังได้แวะชิม ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวหรือคนท้องถิ่นก็ตาม เพราะทุกเมนูล้วนเต็มไปด้วยความตั้งใจและรสชาติที่หลากหลาย การบริการก็อบอุ่นเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกเหมือนบ้านหลังที่สองเลยทีเดียว ถ้าใครได้แวะไปจังหวัดตรัง แนะนำว่าอย่าพลาดที่จะไปสัมผัสรสชาติเด็ดของร้านนี้กันดูนะครับ รับรองความประทับใจและความอิ่มอร่อยเต็มสิบไม่มีหักเลยครับ!