Cookie banana choc 🍪

เมื่อมีกล้วยหอมสุกเหลือที่บ้าน การนำมาทำคุกกี้กล้วยช็อกโกแลตถือเป็นทางเลือกที่ดีและอร่อย โดยสูตรที่ใช้กล้วยหอมสุกหนึ่งลูกเป็นวัตถุดิบหลักผสมกับเนยละลาย น้ำตาล ไข่ไก่ เบคกิ้งโซดา กลิ่นวนิลา และแป้งเอนกประสงค์ ซึ่งจะถูกตีผสมรวมกันจนเนื้อเนียน จากนั้นใส่ช็อกโกแลตชิพเพื่อเพิ่มรสชาติหวานหอมและทำให้คุกกี้มีความกรอบนอกนุ่มในสุด ๆ ขั้นตอนการทำเริ่มจากนำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาปั้นเป็นก้อนขนาดเท่า ๆ กัน เพื่อให้การอบสม่ำเสมอ ข้อควรระวังคือการอบด้วยอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 10-15 นาที ซึ่งอุณหภูมิและเวลานี้จะช่วยให้คุกกี้พองตัว มีกลิ่นหอม ไม่แข็งเกินไป และยังรักษาความชุ่มชื้นของกล้วยไว้ได้ นอกจากนี้ กล้วยสุกยังเป็นวัตถุดิบธรรมชาติที่ช่วยลดการใช้เนยหรือน้ำมัน ลดปริมาณไขมันลงแต่ยังคงให้ความหวานจากธรรมชาติ และถ้าต้องการเพิ่มความกรุบกรอบสามารถเติมถั่วหรือเมล็ดธัญพืชลงไปได้ด้วย การทำคุกกี้กล้วยช็อกโกแลตนี้เหมาะมากสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มฝึกทำขนม เพราะใช้ส่วนผสมไม่ซับซ้อนและวิธีทำไม่ยุ่งยาก นอกจากจะได้ขนมอร่อย ๆ ทานแล้ว ยังเป็นการลดการทิ้งกล้วยสุก ที่อาจเน่าเสียได้ในบ้าน ช่วยประหยัดและเป็นการใช้ของให้คุ้มค่าด้วย ลองชวนเพื่อนหรือคนในครอบครัวมาทำคุกกี้กล้วยช็อกโกแลตด้วยกัน จะเป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างความทรงจำดี ๆ ได้อีกด้วย!