Sea Wrapped vs. Sea Wrapped Omelette
This menu is very easy to make everyone. ✔️ Recommended menu: Nautical and Nautical Wrapped Omelette
🌶️ recipes 🥦 raw materials-ingredients:
- 1 tablespoon curry
-Coconut Milk 250ml (We use a box of coconut milk) divided into; 150ml put in a wrapper /
100ml made elite
- Sugar 1 / 2 Sht Fish Water 2 1 / 2 Shh
- Bergamot leaf alley. Thin alley to get 2 clenches (as you like)
- Basil, two handfuls (as you like)
- Chili peppers.
- 2 chicken eggs
- Three glasses.
- 4-5 shrimp
- 1 shot of corn flour, put in a wrap / 1 / 2 shot, put in an elite.
🍳 steps to do:
🌶️ all the ingredients to melt well together, arrange the cup, apply a little oil, place the basil leaves at the bottom of the cup, and pour the ingredients into it, divided evenly.
Boil the water to boil when steaming.
Water wrapped in a 15-minute steamed cup.
🥥 make coconut milk: Pour coconut milk into a pan, 100 ml, add salt, grab a hand, corn flour, 1 / 2 shot, simmer a soft fire, add bergamot leaves, basil, give fragrance.
When the coconut milk is thickened, turn off the light, pour it when it's cooked, ready to serve.
🍳 for making omelette, you can add 3 eggs. The omelette will get a good set. Pour a little oil, sauté the ink, shrimp. When startled, pour the mixture into the pan, add basil, add bergamot leaves, fry until the body is tucked up.
‼️ Note: This proportion can make three small cups.
If you make an omelette, reduce the amount of coconut milk in the wrapper to only 50ml, the eggs will not sap. Our omelette will sap. If you have to set the fire for a long time to dry, you need a very light fire. The wrapper will not burn.
More 👍🏻 Delicious. Wrapped. Must eat a pair. Fish sauce chili.
🌶️ chili fish sauce:
- 1 / 2 long sliced light mangoes
- Sliced 3 thin garlic cloves, 3 thin shallots
-Sliced 2-3 chilli flowers (as you like)
- 4-5 fish sauce
- One sugar.
-Squeeze 2 lemons (like sour lead)
ในการทำห่อหมกทะเลและไข่เจียวห่อหมกทะเลที่บ้าน ผมพบว่าเครื่องแกงที่ใช้มีความสำคัญมาก เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมและหอมมันกะทิแบบต้นตำรับ การเลือกใช้กะทิกล่องแบบเข้มข้นช่วยให้เนื้อห่อหมกนุ่มและมีรสชาติที่ลึกซึ้งมากขึ้น นอกจากนี้ การใส่ใบมะกรูดและโหระพาซอยเป็นการเพิ่มความสดชื่นและกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องแกงที่เข้มข้น สำหรับการนึ่งห่อหมกนั้น ควรใช้ไฟกลางและนึ่งประมาณ 15 นาที เพื่อให้เนื้อทะเลสุกกำลังดีไม่แห้งเกินไปและไม่เหนียวจนเกินไป ส่วนหัวกะทิที่ราดบนห่อหมกก็นับว่าเป็นตัวชูโรงที่ทำให้เมนูนี้ดูน่าทานยิ่งขึ้น เคี่ยวหัวกะทิด้วยไฟอ่อนพร้อมแป้งข้าวโพดเล็กน้อยช่วยให้ซอสข้นและเคลือบห่อหมกได้ดี นอกจากนี้อย่าลืมใส่ใบมะกรูดและโหระพาในหัวกะทิเพื่อกระตุ้นกลิ่นหอมอีกชั้น ในส่วนของไข่เจียวห่อหมกทะเล ถ้าอยากให้ไข่เซ็ตตัวดีและไม่แฉะ ควรลดปริมาณกะทิลงเหลือประมาณ 50 ml และควรเจียวด้วยไฟอ่อนเพื่อป้องกันไข่ไหม้และแฉะเกินไป การผัดหมึกและกุ้งก่อนช่วยให้รสชาติของเนื้อทะเลกระจายทั่วไข่เจียวพร้อมทำให้เนื้อไม่แข็งเกินไป พริกน้ำปลาที่เสิร์ฟกับห่อหมกทะเลถือว่าเป็นสูตรเด็ดที่ขาดไม่ได้ ผมชอบใช้มะม่วงเบาหั่นบาง ๆ กับพริก กระเทียม หอมแดง และน้ำปลารสจัดจ้าน เพราะเมื่อราดพริกน้ำปลาลงไปบนห่อหมกหรือตักกินกับไข่เจียวแล้ว จะเพิ่มความแซ่บและช่วยตัดรสกะทิที่หวานมันได้อย่างลงตัว นอกจากนี้เลือกใช้มะนาวบีบสด ๆ เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวจะทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารทะเลรสชาติดีที่ครบทุกรสทั้งหวาน เค็ม เปรี้ยว และเผ็ดในจานเดียวกัน สุดท้ายนี้ ผมแนะนำว่า หากอยากทำเมนูนี้ให้เหมือนร้านอาหารทะเลชื่อดัง ควรเตรียมวัตถุดิบสดใหม่ และควบคุมเวลาในการนึ่งและเจียวอย่างพอเหมาะ เพื่อรักษาความนุ่มละมุนของเนื้อทะเลและไข่เจียว ปรับรสชาติพริกน้ำปลาให้เข้ากับความชอบส่วนตัว ก็จะได้เมนูห่อหมกทะเลและไข่เจียวห่อหมกทะเลที่ทั้งอร่อยและทำง่ายสำหรับทุกครอบครัว


