ถ้าใครกำลังหา “เต้าหู้ปลาชีส” ที่เอาไปทำอะไรก็อร่อย เราว่า BigBoat เป็นตัวที่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะสายกินง่ายๆ ที่อยากได้ความฟินแบบชีสเยอะจริง ไม่ต้องทำอะไรซับซ้อน แค่ฉีกซองแล้วลงหม้อได้เลย (เข้าใจแล้วว่าทำไมถึงขายได้เป็นล้านถุง) วิธีกินที่เราชอบสุดคือ “เต้าหู้ปลาไส้ชีส + มาม่าเกาหลี” เพราะน้ำซุปเผ็ดนิดๆ จะตัดความนัวของชีสได้ดีมาก ขั้นตอนแบบบ้านๆ: ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นและเครื่องปรุงก่อน รอเส้นเริ่มนิ่มค่อยใส่เต้าหู้ปลาชีสลงไป แล้วต้มต่อแค่พอให้ร้อนทั่วๆ ก็พอ ไม่ควรต้มโหดนานเกินไปเพราะไส้ชีสจะไหลออกมาเยอะและตัวเต้าหู้ปลาอาจแตกง่าย ถ้าชอบชีสเยิ้มๆ ให้ใส่ช่วงท้ายสุดแล้วปิดไฟเลย ความฉ่ำจะกำลังดี อีกทริคที่ช่วยให้ “ชีสเยอะจริง!” แบบในรีวิวคือ กินตอนร้อนๆ ทันที พอพักไว้เย็นลงชีสจะเริ่มเซ็ตตัว ความยืดและความนัวจะลดลงนิดหน่อย (แต่ยังอร่อยอยู่) ใครเป็นสายโปรตีนก็ถือว่าเป็นของกินเล่นที่โอเค เพราะเต้าหู้ปลาให้ความอิ่มกว่าขนมกรุบๆ แถมพกไปทำที่หอได้ง่าย เมนูอื่นที่เข้ากัน: ใส่ต้มยำกุ้งน้ำข้น, หม้อไฟชาบู, รามยอนน้ำซุปกระดูกหมู หรือจะผัดมาม่าแห้งแล้วโปะเต้าหู้ปลาชีสด้านบนก็ได้ ฟีลเหมือนเพิ่มท็อปปิ้งแบบร้าน แต่ประหยัดกว่า เรื่องพิกัด ถ้าหาไม่เจอแนะนำไปโซนของแช่เย็น/ของพร้อมทำใน Lotus’s, Lotus’s Go Fresh, Big C หรือ CJ MORE บางสาขาวางใกล้ลูกชิ้น/ซูริมิ ลองถามพนักงานคำว่า “เต้าหู้ปลาชีส BigBoat” จะไวที่สุด สรุปสำหรับคนที่ลังเล: ถ้าชอบรสชีสชัดๆ แนวชีสฉ่ำๆ นัวๆ อันนี้ควรลองอย่างน้อย 1 ครั้ง โดยเฉพาะทำกับมาม่าคือเข้ากันมาก