สำหรับใครที่หลงใหลในกาแฟและกำลังมองหาประสบการณ์ใหม่ๆ ผมขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวกับ Bacha Coffee ร้านกาแฟระดับตำนานจากโมร็อกโกที่ปัจจุบันมีสาขาในสยามพารากอน ที่ซึ่งกลิ่นกาแฟหอมกรุ่นและรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ทำให้ทุกแก้วที่ได้ดื่มเหมือนกับการเข้าไปร่วมพิธีกรรมของคอกาแฟจริงๆ ที่ Bacha Coffee ใช้วิธีคั่วและบรรจุกาแฟแบบดั้งเดิม เรียกได้ว่าเป็นศิลปะการทำกาแฟที่สืบทอดกันมานานไม่ใช่แค่การชงทั่วไป ทำให้กาแฟมีรสหวานกลมกล่อมพร้อมกลิ่นที่สะกดใจผมมากๆ โดยเฉพาะกลิ่นคล้ายผลไม้ตากแห้งหรือถั่วพิสตาชิโอที่ร้านเองก็ให้ความสำคัญกับคุณภาพเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่างๆ เช่น เอกวาดอร์ เอธิโอเปีย และบราซิล นอกจากนี้การดื่มกาแฟที่นี้ยังเป็นเหมือนพิธีที่มากกว่าการแค่ดื่มกาแฟ คือการได้ชื่นชมกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างเต็มที่ เหมือนกับคนรักกาแฟจะถูกรวมตัวกันในช่วงเวลาที่เงียบสงบและเต็มไปด้วยบรรยากาศที่อบอุ่น การได้มาที่นี่เหมือนกับการเดินทางไปยังโมร็อกโกโดยไม่ต้องออกจากกรุงเทพฯเลยทีเดียว ใครที่มาเดินเล่นที่สยามพารากอนและอยากสัมผัสความเป็นตำนานของกาแฟจากโมร็อกโก ลองแวะมาที่ Bacha Coffee คุณจะได้พบกับประสบการณ์กาแฟที่ยากจะลืมจริงๆ ทั้งเรื่องกลิ่นรส ความพิถีพิถัน และบรรยากาศที่แสนอบอุ่น จนอยากบอกเลยว่าการดื่มกาแฟที่นี่ไม่เหมือนที่ไหนแน่นอน