Hojicha Tea is very easy to brew. Use hot or cold water. Fragrance

ชา Hojicha หรือที่เรียกกันว่า “ชาเขียวคั่ว” เป็นชาอีกหนึ่งประเภทที่นับว่าได้รับความนิยมขึ้นเรื่อยๆ ด้วยรสชาติที่ไม่ขมจัดและมีกลิ่นหอมของถั่วคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายหลังดื่ม ในการชงชา Hojicha นอกจากสามารถใช้วิธีดั้งเดิมด้วยน้ำร้อนแล้ว ยังสามารถใช้น้ำเย็นชงเพื่อทำเป็นชาเย็นได้ง่าย ๆ ซึ่งเหมาะกับอากาศร้อนหรือคนที่ไม่ชอบดื่มชาร้อน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมขอแนะนำให้เริ่มจากการใช้ใบชาคุณภาพดี ชงด้วยน้ำร้อนอุณหภูมิประมาณ 80-90 องศาเซลเซียส เพื่อไม่ให้ชาไหม้และมีรสขม จากนั้นพักชาประมาณ 1-2 นาที แล้วกรองดื่ม สำหรับชาเย็น ให้ใช้ใบชาเดียวกันและเพิ่มเวลาชงให้นานขึ้นเล็กน้อย แล้วเติมน้ำแข็งเวลาดื่ม ช่วยให้ได้รสชาติกลมกล่อมและสดชื่น นอกจากนี้ การเก็บชา Hojicha ในภาชนะที่ปิดสนิทและเก็บไว้ในที่แห้งจะช่วยรักษากลิ่นหอมและคุณภาพของชาได้นานขึ้น เหมาะสำหรับคนที่ชอบชงชาเองที่บ้าน หวังว่าความรู้และวิธีชงชา Hojicha แบบง่ายๆ จะช่วยให้ทุกคนสนุกกับการดื่มชาและลองชงที่บ้านกันนะครับ