\ 🍠🧀กรอบ / มันเทศ & ชีสครัวซองต์ไทยากิ🥐✨
คราวนี้ฉันทำครัวซองต์ไทยากิกรอบกับมันเทศและชีสขูดฝอยมากมาย🍁
ฐานใช้แผ่นพายแช่แข็ง!
ชีสร้อนที่ทำสดใหม่ยืดและเป็นรสชาติที่ดีที่สุด🙈💓
มันเทศที่ชื้นและอุดมไปด้วยและชีสเค็มนั้นเสพติดเกินไป🤤
สูตรมันเทศอยู่ในโพสต์ที่ผ่านมา🙌
🌟ใช้หลังจากเอาน้ำออกจากหม้อ🍠
▫ การเตรียม▫
แบ่งมันเทศออกเป็น 20g x 4 ชิ้น
▫▫ (สำหรับ 2)
แผ่นพายแช่แข็ง 10 สี่เหลี่ยม 4 แผ่น
ปริมาณข้าวโพดที่เหมาะสม
มันเทศ 80g
ชีสขูดฝอย 30g
▫ วิธีการทำ▫
▪ยืดแผ่นพายเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งตามขนาดของไทยากิและตัดส่วนที่ไม่จำเป็น
▶โรยข้าวโพดด้านหนึ่งแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
▶เตรียมเครื่องทำไทยากิและวางแผ่นพายโดยให้ด้านเม็ดลง
☑ใส่มันเทศ 20 กรัม ชีส 15 กรัม และมันเทศ 20 กรัมลงไป
☑วางแผ่นพายที่มีข้าวโพดอยู่ด้านบนแล้วแซนวิชกับเครื่องทำไทยากิ
☑อบช้าๆ บนไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีขณะดูสถานการณ์บ่อยๆ
☑ เสร็จสมบูรณ์เมื่อสีน้ำตาล!
(เมื่อมันเย็นลงข้าวโพดจะเกาะติดกับแม่พิมพ์และไม่สามารถถอดออกได้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเอาออกในขณะที่มันร้อน)
#ทำ #ขนมหวาน #ขนม หวาน_สูตร #ขนมหวาน_สูตร วิดีโอสูตร #หวาน_มันฝรั่ง
「クレームシュニッタ」が好きな人に刺さると思ったのが、この“クロワッサンたい焼き”風アレンジ。重ねたフィリングとサクサク生地の組み合わせが、あの層っぽい満足感に近くて、私はかなりハマりました。 まずポイントは、冷凍パイシートを“しっかり冷やしてから焼く”こと。伸ばしたあとに一度冷凍庫へ入れておくと、焼いている途中にバターが溶け出しにくくなって、カリッカリの食感が出やすいです。ザラメを片面にまぶす工程も、パリパリ感と香ばしさが増えるのでおすすめ。ただ、ザラメは冷めると型にくっつきやすいので、焼き上がったら熱いうちに外すのが本当に大事でした。 中身は「スイートポテト＆チーズ」が最高。スイートポテトは水分が多いと生地が湿りやすいので、鍋で水分を飛ばした“ほっくり濃厚”な状態だと失敗しにくいです。チーズはシュレッドを使うと伸びが出て、アッアツで食べたときの幸福感が強め。私は最初30gで作ったのですが、次は「もっと入れても良かったかも」と思ったので、チーズ好きは少し増量しても◎（ただし入れすぎると溢れやすいので、周囲1cmは空けるのがおすすめ）。 焼き加減は“弱火でじっくり”が正解でした。強火だと外だけ色づいて中が温まりきらず、チーズが十分にとろけないことがあったので、片面を数分ずつ様子見しながら10分前後で調整しています。最高の焼き加減は、表面がこんがり＆縁がパリッとしたタイミング。 もし「鯛焼き 新八 筑前町店 メニュー」みたいに、たい焼きの食べ歩きが好きな方なら、家でも“お店っぽい背徳感”が出せるので一度試してほしいです。熱々で食べるのがいちばんおいしいので、焼き上がりはぜひすぐに。