Chiang Mai. Forbidden coffee line missed.☕️

ถ้าพูดถึงคาเฟ่ที่สายกาแฟจริงจังในเชียงใหม่ควรลอง “Terroir CNX” (ในรูปจะเห็นคำว่า TERRIOR.CNX / COFFEE) ร้านนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากดื่มกาแฟแบบเน้นคุณภาพ ไม่ได้มาเพื่อมุมถ่ายรูปอย่างเดียว แต่ได้รสชาติและประสบการณ์กาแฟที่ตั้งใจทำจริงๆ สิ่งที่เราชอบคือฟีล “ค่อยๆ ดื่ม ค่อยๆ ชิม” มากกว่ารีบซื้อแล้วไปต่อ บรรยากาศในร้านเรียบเท่ นั่งได้แบบสบายๆ เหมาะกับการแวะพักช่วงบ่าย (ในภาพมีคำว่า TIME เลยให้ความรู้สึกว่ามานั่งใช้เวลาได้) ใครที่ชอบร้านแนวสงบๆ ไม่วุ่นวาย มักจะถูกใจร้านสไตล์นี้ เมนูแนะนำสำหรับคนเพิ่งเริ่มลอง: ถ้าคุณอยากรู้ว่าร้านนี้ “กาแฟดี” แค่ไหน ให้เริ่มจากเมนูเบสิกอย่างอเมริกาโน่หรือเอสเปรสโซ่ก่อน เพราะจะได้ชิมคาแรกเตอร์กาแฟชัดที่สุด ถ้าชอบแนวนุ่มๆ ดื่มง่ายค่อยขยับไปเป็นลาเต้ หรือถ้าอยากสดชื่นก็เลือกเป็นอเมริกาโน่เย็น ส่วนสายดริป/ฟิลเตอร์ แนะนำให้ถามบาริสต้าว่าวันนี้มีเมล็ดโทนไหน—ชอบฟรุตตี้ เปรี้ยวใส หรือชอบนัตตี้ ช็อกโกแลต เขาจะช่วยแนะนำให้เข้าทางได้เร็วมาก ทริคเล็กๆ เวลาไปสั่ง: ลองบอกระดับความชอบ เช่น “ชอบเข้ม ไม่เปรี้ยว” หรือ “ชอบหอมผลไม้ เปรี้ยวหน่อยได้” จะช่วยให้ได้แก้วที่ตรงใจขึ้น และถ้าคุณดื่มกาแฟแบบไม่ใส่น้ำตาล ลองชิมก่อนปรุง—หลายครั้งร้านกาแฟที่ตั้งใจทำ รสชาติจะบาลานซ์จนไม่ต้องเติมอะไรเลย สุดท้าย ใครที่กำลังเสิร์ชคำว่า terrior / terrior cnx แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ถ้าคุณเป็นสายกาแฟที่อยากลองร้านคุณภาพในเชียงใหม่ ร้านนี้เป็นหมุดที่ควรเก็บไว้ในลิสต์จริงๆ แนะนำให้ไปช่วงที่ไม่เร่งรีบ จะได้ดื่มช้าๆ และสนุกกับรสชาติของ COFFEE แบบเต็มๆ