ลูกแพร์หายาก🍐ทาร์ตระฆังเงิน poir🥧
ฉันยังรู้สึกไม่สบาย เกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของฉัน?
ฉันต้องการใช้ชีวิตตามปกติ🥹🥹🥹🥹
มีระฆังเงินจำนวนมากสั่งจากยามากาตะ
มันเป็นทาร์ต poir
ซิลเวอร์เบลล์มักจะอยู่ในช่วง🎄คริสต์มาส แต่ปีนี้มันถูกจัดส่งค่อนข้างช้า
ระฆังเงินเก่าอร่อยกว่า😅
เนื่องจากเป็นพันธุ์ที่ยาก อุณหภูมิที่ร้อนเกินไปในปีที่แล้วจึงสร้างความเสียหาย เกี่ยวข้องโดยตรง😅รสชาติเกือบจะทำเป็นเค้ก
คราวนี้เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารคือริบบิ้นฝรั่งเศส🎀series
ลาฟรานซ์เหมาะสำหรับทาร์ต poir 😅
ตอนที่🥧แม่พิมพ์ทาร์ต 18 ซม.
เนยจืด 60 กรัม
น้ำตาลผง 30 กรัม
ไข่แดง 20 กรัม
แป้งเค้ก 120 กรัม
Crème Damand
เนยจืด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ไข่เต็ม 50 กรัม
ผงอัลมอนด์ 50 กรัม
ถั่ววานิลลาเล็กน้อย
แป้งเค้ก 3g
จบ
คอมโพต🍐ลูกแพร์ 2 ลูก
แม้แต่อาหารกระป๋อง
40-50 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา
ในกรณีของฉันลูกแพร์มีน้ํามากดังนั้นฉันจึงอบเป็นเวลา 50 นาที
シルバーベルは珍しい品種の洋梨で、その独特の繊細な味わいから洋菓子に特によく合います。私も以前、初めてシルバーベルを手に入れた際には、その甘味と香りのバランスに驚いたことを覚えています。 このタルトポワールは、シルバーベルの水分量によって焼き時間を調整するのがポイントです。私の場合も、洋梨の水分が多かったため50分焼いて、底がしっかりと焼けるように気を付けました。焼き加減が浅いとタルトの下の生地がベタつきやすいので、オーブンの性能や洋梨のコンポートの状態に合わせて微調整することをおすすめします。 また、タルトの土台となるパートシュクレとアーモンドの風味豊かなクレームダマンドがシルバーベルの上品な味を引き立ててくれます。私もよく、クレームダマンドにバニラビーンズを少し加えることで深みが出て、アクセントになると感じています。 食器もこだわってFrancfrancのリボンシリーズを使うことで、見た目も華やかになり、特別な日や自分へのご褒美スイーツとしてぴったりです。タルトは冷やして食べるのも美味しいので、バレンタインなどのイベントにもおすすめですね。 シルバーベルは気候や収穫年によって味が左右されやすいので、もし手に入ったらぜひ早めにスイーツに活用して、その年の味を楽しんでみてください。ケーキに使うときは洋梨の水分バランスを見ながら、焼き時間や材料の調整を行うのが成功の秘訣です。 皆さんも珍しい洋梨シルバーベルの魅力と冬のタルトポワール作りを体験してみてはいかがでしょうか？きっとご家庭でも本格的な味わいが楽しめるはずです。