ถ้าใครกำลังหา “bagan myay asian food house menu” หรืออยากลอง “อาหารเมียนม่า” แบบเริ่มต้นง่ายๆ ร้าน Bagan Myay Asian Food House แถวถนนเพชรบุรี (โซนราชเทวี) เป็นอีกร้านที่ไปแล้วรู้สึกว่าเมนูค่อนข้างหลากหลายและเหมาะกับคนที่อยากทำความรู้จักรสชาติเมียนม่าก่อนค่ะ สำหรับคนที่ไม่เคยกินอาหารเมียนม่ามาก่อน รสชาติจะมีความ “กลมๆ” หอมเครื่องเทศ แต่โดยรวมไม่ได้เผ็ดโดดเหมือนอาหารอีสาน และไม่หวานจัดแบบบางเมนูไทย จุดเด่นที่เจอบ่อยคือกลิ่นหอมของกระเทียมเจียว หอมแดง เครื่องเทศ และความมันนัวจากถั่ว/งา บางจานจะมีความเปรี้ยวนิดๆ จากมะนาวหรือผักดอง ทำให้กินแล้วไม่เลี่ยน ไอเดียเมนูที่มักเหมาะกับมือใหม่ (เวลาเปิดดูเมนูแล้วไม่รู้จะเริ่มจากอะไร) ฉันแนะนำให้เล็งเป็นกลุ่มๆ แบบนี้ค่ะ 1) เมนูเส้น/ยำสไตล์เมียนม่า: ถ้าอยากเริ่มแบบเบาๆ ให้เลือกแนว “ยำใบชา (Lahpet Thoke)” หรือยำที่มีถั่วและงา เพราะจะได้สัมผัสความเป็นเมียนม่าชัดเจน ทั้งความหอมมันและความกรุบของถั่ว (ใครไม่ชอบขมๆ ให้บอกพนักงานว่าขอใบชาน้อยลง) 2) เมนูแกงหรือกับข้าวราดข้าว: ถ้าอยากอิ่มจริงจัง เลือกแกงหรือกับข้าวที่เป็นเนื้อ/ไก่/ปลา แล้วสั่งข้าวสวยเพิ่ม จะได้ฟีลอาหารบ้านๆ กินง่าย ถ้ากลัวเผ็ดให้ย้ำว่า “เผ็ดน้อย” เพราะบางเมนูใส่พริกน้ำมันแล้วเผ็ดขึ้นไว 3) เมนูทอด/ของทานเล่น: เหมาะกับคนไปหลายคนและอยากสั่งแชร์ เช่น ของทอดที่มาพร้อมน้ำจิ้มหรือซอส จะช่วยบาลานซ์รสชาติ ทำให้โต๊ะดูสนุกขึ้นและลองได้หลายอย่าง ทริคการสั่งให้ตรงใจ (อันนี้ช่วยมากเวลาไปครั้งแรก) - บอกระดับเผ็ดได้เลย: เผ็ดน้อย/ไม่เผ็ด เพราะอาหารเมียนม่าบางจานเผ็ดจากพริกแห้งและน้ำมันพริก - ถ้าไม่ชอบกลิ่นเครื่องเทศแรงๆ ให้ถามว่าเมนูไหน “กลิ่นเบา” พนักงานมักแนะนำให้ได้ - ไปกัน 2 คนขึ้นไป แนะนำสั่ง 1 เมนูเส้น + 1 กับข้าว + 1 ของทอด จะได้ครบรสและไม่จำเจ ถ้าจุดประสงค์คืออยากเช็กเมนูของ Bagan Myay Asian Food House ก่อนเดินทาง แนะนำให้โฟกัสคำหลักเวลาไล่ดูเมนูว่าอยากกินแนว “เส้น/ยำ” หรือ “กับข้าวราดข้าว” แล้วค่อยเลือกโปรตีนที่ชอบ จะตัดสินใจง่ายขึ้นมากค่ะ