Tumis Ayam Goreng Asam Manis
Bagi-bagi resep simple lagi bestieeeee... Jangan lihat penampilannya yaa. Ini kelihatan biasa tapi rasanya endul. Langsung aja masuk ke resepnya di bawah ini :
1. 1 buah dada ayam potong kecil atau sesuai selera.
2. Marinasi dengan bumbu kunyit, bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan penyedap rasa. Bumbu marinasinya sesuaikan aja sama ayamnya.
3. Tambahkan baking soda. Aduk rata lalu diamkan sebentar sekitar 20 menit.
4. Tambahkan tepung terigu 5 sendok makan, dan 2 sdm tepung beras, aduk merata.
5. Siapkan tepung terigu kering. Masukkan ayam marinasi tadi ke tepung kering. Goreng sampai matang sempurna.
6. Siapkan wadah masukkan saus tomat/saus tomat pedas, kecap, dan saus tiram. Tambahkan air untuk melarutkan sampai encer.
7. Iris tipis 2 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1/2 bawang bombai. Tumis sampai harum.
8. Masukkan ayam goreng tadi, oseng sebentar lalu siram dengan kuah saus. Jangan lupa tambahkan gula, garam, penyedap rasa. Masak sampai kuah surut dan sedikit mengental. Koreksi rasa dan sajikan.
9. Taburi bawang goreng dan daun bawang fresh jika suka.
Mudah kan ? ini tuh rasanya guring, empuk, dan bumbunya meresap. Selamat mencoba semuanya ☺️
Dalam pengalaman saya, memasak tumis ayam goreng asam manis ini cukup praktis dan hasilnya sangat memuaskan. Marinasi ayam dengan bumbu kunyit, bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan sedikit baking soda tidak hanya membuat ayam lebih empuk tapi juga menambah cita rasa yang dalam. Adonan tepung terigu dan tepung beras membantu mendapatkan tekstur ayam goreng yang renyah dan tidak mudah lembek saat dicampur dengan saus. Saat menumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay, wanginya yang harum sudah menggugah selera. Penggunaan saus tomat, kecap manis, dan saus tiram dalam kuah memberikan perpaduan rasa asam manis yang pas dan kaya rasa. Menambahkan air untuk melarutkan saus membuat kuah lebih mudah meresap ke ayam goreng. Jangan lupa koreksi rasa dengan gula, garam, dan penyedap agar tidak terlalu manis atau asin. Tips tambahan saat membuat tumis ayam goreng asam manis ini adalah memastikan ayam digoreng hingga benar-benar kering dan garing agar saat dicampur saus, ayam tidak kehilangan kerenyahannya. Taburan bawang goreng dan daun bawang segar di atas hidangan semakin menambah aroma dan kesegaran saat disantap. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang mencari hidangan praktis namun tetap nikmat untuk keluarga. Saya sering membuatnya saat ingin sajian cepat dengan bahan yang mudah didapat. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera pribadi agar rasa tumis ayam goreng asam manis semakin pas di lidah Anda!
woo enaknya 👍👍😁