Curry, breakfast and hot sun early in the morning. Eat and sunbathe and get vitamin D. Delicious. Food, food.

ในหลายครั้งที่เราพูดถึงอาหารมื้อเช้า แกงส้มอาจไม่ใช่ตัวเลือกแรกๆ ที่หลายคนคิดถึง แต่จากประสบการณ์ส่วนตัว การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยแกงส้มรสจัดจ้านให้ความรู้สึกสดชื่นและกระตุ้นความอยากอาหารได้ดีมาก แกงส้มที่ดีควรจะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานอย่างลงตัว แถมยังเต็มไปด้วยผักหลากชนิดที่ช่วยเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุในขณะรับประทาน เมื่อรับประทานควบคู่กับการอาบแดดในช่วงเช้าตรู่ เราจะได้วิตามินดีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูกและภูมิคุ้มกัน นอกจากจะทำให้อิ่มอร่อยแล้ว ยังเป็นการบำรุงร่างกายอย่างธรรมชาติ แสงแดดเช้าเป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับรับวิตามินดี เพราะแสงยูวีบีในช่วงนี้จะช่วยกระตุ้นการผลิตวิตามินดีในผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ การจัดสรรเวลามื้อเช้าให้เหมาะสมโดยการนั่งทานแกงส้มในแสงแดดจึงเป็นวิธีง่ายๆ ที่ช่วยให้เราได้สารอาหารและวิตามินอย่างครบถ้วน นอกจากนี้ แกงส้มยังง่ายต่อการเตรียมและเหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน ซึ่งจะเป็นมื้อเช้าที่สมบูรณ์แบบ สามารถเติมเต็มพลังงานและเตรียมพร้อมเข้าสู่กิจกรรมในวันใหม่ได้อย่างดี จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมพบว่าเมนูนี้ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าและรู้สึกมีชีวิตชีวาตลอดทั้งวัน ลองทานแกงส้มในมื้อเช้าพร้อมอาบแดดดูครับ นอกจากจะอร่อยแล้วยังได้รับประโยชน์อย่างครบถ้วนอีกด้วย