いっぱい半額〜②

刺身が半額になっていると、つい予定を変更してでも買いたくなります。私がよくやるのは「半額刺身を買えた日は、家で海鮮丼にして満足度を最大化する」作戦。パックのまま食卓に出すより、丼にすると“ごちそう感”が一気に上がります。 半額刺身を選ぶときは、まずラベルの時間と消費期限を確認。次に、透明パックの内側に水分（ドリップ）がたまりすぎていないか、身が黒ずんでいないかを見ます。まぐろ系は色がくすみやすいので、ドリップが少なく、身の表面が乾きすぎていないものが当たりでした。真鯛みたいな白身は、身にハリがあって角が立っていると新鮮に感じます。 今回みたいに「生銀鮭」「宮崎県産 活〆真鯛」「めばちまぐろ（中トロ入り）」の3種類が揃うと、丼の満足感がかなり高いです。家でやる盛り付けのコツは、温かいご飯にそのまま乗せず、酢飯か、せめてご飯を少し冷ましてから乗せること。熱で刺身の脂が溶けると風味が落ちやすいので、ここだけ意識すると当たり感が出ます。 味付けは、しょうゆ＋わさびでも十分ですが、半額で量がある日は“味変”があると最後まで飽きません。私は白身（真鯛）には塩＋すだち（またはレモン）っぽく、鮭は少しだけマヨや刻み海苔、まぐろは王道のわさび醤油にすることが多いです。卵黄や刻み大葉、白ごまを足すだけでも立派になります。 あと、年越しそばと一緒に食べる日は、そばつゆで口がさっぱりするので海鮮丼の満足感がさらに上がりました。半額品って「節約」だけじゃなくて、献立が楽になったり、ちょっとしたイベント感が出たりするのが好きです。 ちなみに、買い物ついでにアイスクリームもチェックする派です。お店によってはカネスエみたいにアイスが特価になっているタイミングがあるので、冷凍庫に余裕がある日は“デザート枠”として一緒に確保すると、半額刺身の日の幸福度が完成します。