ピタサンド

ピザ生地を使ったピタサンドは、手軽でおしゃれな軽食としてとてもおすすめです。私もよく余ったピザ生地を活用していますが、しっかりと中に空洞を作るための焼き方がポイント。200℃で約10分、何も具を乗せずに焼くと生地がぷくっと膨れて空洞ができます。この空洞が、後から具材を挟むスペースになるので、“4次元ポケット”のように便利です。私はよく惣菜のコロッケやベビーリーフ、トマトなどを入れて、バランス良く仕上げています。 冷めると固くなりやすいので、出来上がったらすぐに食べるのがベストです。冷めてしまった場合でも、再加熱は生地がバリバリになったり割れやすくなるので注意が必要です。加熱後は、少し粗熱を取ってから挟む具材を入れると、湿気でしんなりしすぎるのを防げます。 また、ピタサンドは材料をアレンジしやすいので、ベジタリアン向けに野菜のみで作ったり、ハムやチーズを入れてボリュームアップも可能です。冷蔵庫に残ったおかずや副菜を活用できる点も嬉しいですね。自宅で手軽にできるので、ぜひ試してみてください。