\ I'll survive this summer with this / Soy sauce so ramen🥢
Kaedama required ❕ noodles disappear in seconds (laughs)
It is a popular recipe saved by 1.33 million people 🥹✨
👛 110 yen per person
⏰ 5 minutes
Ingredients (for 1 person)
・ 2 bundles of somen (100g)
350 ml of water
A. Chicken soup base 1
A. 2 small soy sauce
A. Sesame oil 1 small
A. Garlic tube 3cm
Topped with white sesame seeds, green onions and soft-boiled eggs
How to make
① Boil somen according to the notation, wash under running water and drain well.
② Put water and A in a bowl, mix, heat in a microwave at 600w for 3 minutes and mix. ※ Be careful as it is hot!
③ Add somen.
④ Sprinkle with white sesame seeds and chopped green onions, and top with a soft-boiled egg or seaweed if you like.
Sometimes I hear your voice saying it's thin,
Adjust the amount of water to your liking 🙇🏻♀️
(I always make it with this amount.)
It's delicious even if it's cold ramen 🥺✨
(Reduce the amount of water to 250ml ~ 300ml and add ice)
I will post more recipes this summer 🌻
# somen # somen _ recipe Operation Cool Delicious discovery The Savings Recipe
「醤油そうラーメン」って聞くと難しそうだけど、やってみたら“醤油ラーメンのスープをそれっぽく作る”だけなので本当にラクでした。私が作るときに意識しているポイントと、醤油ラーメンのアレンジ（ごま油系）もまとめます。 まず所要時間は、そうめんを茹でる時間＋スープをレンジで3分だけ。体感5分くらいで、スープは「水350ml＋鶏ガラの素大さじ1＋醤油小さじ2＋ごま油小さじ1＋にんにくチューブ3cm」を器で混ぜて温めるだけなので、洗い物も少なめです。 美味しく作るコツは2つ。 ①そうめんの水気をしっかり切ること：ここが甘いとスープが薄くなりがちで、「味が薄い」と感じる原因になります。私は流水で締めたあと、ザルでしっかり切ってから器へ。 ②水の量は好みで微調整：濃いめが好きなら300ml前後にすると“醤油ラーメンっぽさ”が出やすいです。逆にあっさり派は350mlのままが飲みやすい。 「ラーメン醤油ダレ」っぽく寄せたいときは、醤油をほんの少し増やして（小さじ1/2くらい）ごま油を最後にたらすと香りが立ちます。ごま油アレンジは鉄板で、家にラー油があれば“ピリ辛醤油”にもできます。 トッピングは、家にあるもので十分満足感が出ます。 ・半熟卵：一気にラーメン感UP ・刻みねぎ／白ごま：香りと食感が増える ・のり：磯の風味で醤油スープと相性◎ ・鶏むねのサラダチキンやツナ：たんぱく質を足せて、昼ごはんにも便利 冷やし醤油そうラーメンにする日は、水を250〜300mlに減らして氷を入れるのが私の定番。暑い日の“ひんやりごはん”として本当に助かります。そうめんが余っているなら、まずこの食べ方を試すと消費が一気に進みます。