\ Hot summer, I want to eat every day / Tsuji-chan somen noodles🥒🥢
the somen sauce tsuji was eating ❕
It feels like cold soup 🤭
I made it while measuring the amount 💪🏻✨
👛 2 servings 270 yen
⏰ 10 minutes
Ingredients (2 servings)
・ 4 bundles of somen (200g)
1 cucumber
150 ml of water
A. Mentsuyu (double concentrated) tablespoon 5
A. Ground sesame tablespoon 3
A. Miso tablespoon 1
A. Sugar 1 tsp
How to make
① Boil somen as written, wash under running water and drain. Serve with a fork and spoon.
② Thinly slice the cucumber, add salt (not included) and mix with salt.
③ Mix A, add water and mix.
④ Add the cucumber that has been squeezed out and mix.
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私もこの辻ちゃんのそうめんつゆを作ってみて、暑い夏にぴったりだと実感しました。きゅうりを塩もみすることで余分な水分が抜け、シャキッとした食感が楽しめますし、ごまと味噌のコクが冷や汁のような深い味わいを出してくれます。 材料も手軽に揃い、費用も2人前で約270円なので家計にも優しいのがありがたいです。作り方も10分程度と簡単なので、忙しい日でも時短で作れるのが嬉しいポイント。冷たく冷やした素麺にたっぷりかけて、きゅうりの食感と香り豊かなタレがよく合い、飽きのこない味です。 また、めんつゆは2倍濃縮タイプを使うことで一気に味が決まるので失敗が少なく、初心者の方にもおすすめです。私は好みで少し七味を加えたり、刻みネギを足してアレンジすることもあります。夏の定番メニューとして、ぜひ皆さんもチャレンジしてみてくださいね！
