Pesto Home-made
Hallo lemoners! 😊
Sudah lama sekali pengen buat pesto salad dressing. Akhirnya baru kesampean. Aku share bahan-bahannya ya
Bahan:
1 cup/box daun basil
Extra Virgin Olive Oil
Mix Nuts (direkomendasikan pakai pine nuts, tapi aku coba pake mix nuts dari walnut, almond, mede dan biji labu. Hasilnya tetap enak)
Keju Parmesan
Lemon juice (gak kefoto)
Semua bahan dcampur dan dihaluskan. Simpan dalam glass jar. Simpan dalam kulkas untuk penggunaan berkali-kali.
Pesto enak sekali dimakan dengan salad sayuran, sandwich dan pasta. Salad dressing yg sehat banget.
Membuat pesto sendiri di rumah ternyata lebih mudah dan praktis daripada yang aku kira. Selain bahan utama seperti daun basil yang segar, aku menggunakan mix nuts yang terdiri dari walnut, almond, mede, dan biji labu sebagai pengganti pine nuts yang kadang susah ditemukan. Untuk memberi rasa segar, aku tambahkan perasan lemon yang membuat pesto ini terasa ringan dan cocok untuk berbagai hidangan seperti salad sayuran, sandwich, ataupun pasta. Setelah semua bahan dihaluskan dan dicampur rata, penyimpanan di dalam toples kaca dan simpan di kulkas sangat membantu agar pesto tahan lama dan bisa dipakai berulang kali. Aku juga ingin berbagi tips, jangan lupa gunakan Extra Virgin Olive Oil untuk hasil yang terbaik, karena kualitas minyak ini sangat mempengaruhi rasa akhir pesto. Selain itu, kamu bisa menyesuaikan jumlah keju Parmesan sesuai selera, supaya rasa gurihnya pas. Dengan membuat pesto sendiri, kamu bisa memastikan semua bahan yang digunakan segar dan bebas pengawet. Ini membuat salad dressing jadi pilihan sehat yang mudah diakses, terutama untuk yang ingin menjaga pola makan. Selamat mencoba resep pesto homemade ini, semoga kamu juga suka rasanya seperti aku!
